Recettes traditionnelles

Fleurs au four farcies à la citrouille

Fleurs au four farcies à la citrouille

Recette Fleurs de courgettes farcies au four par du 25-06-2013 [Mis à jour le 23-06-2016]

Les fleurs de courgettes farcies sont un plat que j'adore, je les prépare généralement avec une garniture à la ricotta, je les passe dans la pâte puis je les fais frire (voici la recette), aujourd'hui à la place je vous les propose avec une garniture de pommes de terre, mozzarella et jambon parfumé marjolaine, je les ai cuit au four et ils étaient plus légers, plus sains et tout aussi bons.
Vous pouvez mélanger la garniture ou la laisser coupée en dés comme je l'ai fait, vous pouvez les préparer à l'avance et les cuire juste avant d'aller à table, vous pouvez les manger chaudes du four ou tout simplement tièdes, bref, ces Fleurs de citrouille farcies ils sont 100% polyvalents;) Bonne journée à ceux qui passent par ici.

Méthode

Comment faire des fleurs de courgettes farcies cuites au four

Faites bouillir la pomme de terre, épluchez-la et coupez-la en cubes. Mettez-le dans un bol avec le jambon cru et la scamorza, le tout coupé en petits morceaux

Mélanger puis ajouter un œuf, du parmesan, de la marjolaine, une pincée de sel (attention au sel, car si le jambon cru est salé, mieux vaut ne pas le mettre) et poivrer et mélanger

Nettoyez les fleurs de courgettes en les tamponnant avec un chiffon humide.
Ouvrez les fleurs de courgette et extrayez le pistil central

À l'aide d'une cuillère à café, farcir les fleurs de courgettes

Placez-les côte à côte dans un plat à four huilé

Cuire au four à 180 degrés et cuire 20 minutes

Enlevez du four et servez

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