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Recettes traditionnelles

Crêpes sans œufs

Crêpes sans œufs

Recette de crêpes sans œufs du 30-04-2015 [Mis à jour le 04-02-2019]

Ces crêpes sans œuf sont mon meilleur dessert vegan, pouvez-vous me croire quand je vous dis que ces crêpes n'ont rien à envier à celles faites avec la pâte classique? Je suis sérieux, une fois que j'ai compris que pour faire des desserts sans oeufs il n'est pas nécessaire de les remplacer par quoi que ce soit et juste d'augmenter un peu la part des liquides, j'arrive à avoir d'excellents résultats sur ce type de recettes et je suis vraiment satisfait de moi. Les crêpes d'aujourd'hui n'ont ni oeufs, ni beurre, ni lait donc aussi assez légers, pour pouvoir nous donner un petit déjeuner savoureux sans trop de culpabilité, bref ne dis pas que ma veine de santé ne palpite pas ce matin;) je vous quitte puis à la recette et je vous souhaite une douce journée!

Méthode

Comment faire des crêpes sans œufs

Mettez la farine, la levure et le sucre dans un bol.

Ajouter lentement le lait de soja en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez enfin l'huile et mélangez.

Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes

Faites chauffer une crêpe, graissez-la en frottant une feuille de papier absorbant imbibée d'huile d'arachide.
Versez une louche de pâte au centre.

Lorsque des bulles apparaissent et que les bords commencent à sécher, vous pouvez retourner la crêpe.

Poursuivez également la cuisson de l'autre côté.

Préparez toutes les crêpes de cette manière en les plaçant les unes sur les autres dans une assiette.

Servir les crêpes avec des fruits frais et du sirop d'érable;)


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