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Tagliatelles de homard

Tagliatelles de homard

Recette Tagliatelles au homard du 27-06-2007 [Mis à jour le 28-08-2018]

Enfin un bon premier plat à base de poisson. Ils m'ont donné un homard * _ * et voici comment je l'ai cuisiné. Voici ma recette de tagliatelles de homard! Et si vous avez le temps et l'envie, vous pouvez aussi les préparer chez vous avec ma recette pour faire des tagliatelles, plus facile à faire qu'à dire;)

Méthode

Comment faire des tagliatelles de homard

Faites cuire le homard dans beaucoup d'eau bouillante.
Décortiquez et nettoyez le homard en écartant la pulpe et les pinces.

Faites frire un ail dans beaucoup d'huile d'olive extra vierge.
Ajouter la chair et les pinces de homard, saler et poivrer et cuire à feu doux une dizaine de minutes.

Déglacer avec un demi-verre de vin blanc et ajouter les tomates cerises. Cuire encore 10 minutes.

Faites cuire les tagliatelles dans de l'eau salée abondante et égouttez-les al dente e
Faire revenir les nouilles dans une poêle avec la sauce au homard.
Saupoudrer les tagliatelles de homard de persil frais et de poivre et servir.


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