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Courgettes calamarata et provolone

Courgettes calamarata et provolone

Recette de calamarata aux courgettes et provolone du 10-01-2011 [Mis à jour le 05-10-2012]

La courgette calamarata et provola est la première recette de l'année, un premier plat que j'ai improvisé avant de partir pour l'Egypte. Pour bien commencer l'année, mon mari et moi nous sommes donné une semaine à Sharm El Sheik, tout en mer, soleil et détente. Je ne vais pas vous dire aujourd'hui à quel point c'est triste de retourner travailler et de m'asseoir derrière un bureau aux murs blancs et aux néons ... mais pour pouvoir payer mes voyages, je dois travailler alors ... mieux vaut ne pas se plaindre! Cette première recette de l'année est vraiment savoureuse, essayez-la puis dites-moi. Bonne année à tous.

Méthode

Comment faire des calamarata avec des courgettes et du provolone

Couper le bacon en cubes et le faire dorer dans un grand wok avec un filet d'huile

Lavez les légumes, coupez-les en julienne et mélangez-les au wok avec le bacon pendant quelques minutes.

Assaisonner de sel et de poivre et ajouter 1 verre d'eau, couvrir et cuire environ 10 minutes

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée. Égouttez la calamarata al dente, versez-la dans la poêle avec les légumes et faites revenir quelques minutes

Éteignez le feu, ajoutez la moitié du parmesan et du provolone coupés en très petits cubes et remuez doucement.

Placer la calamarata, les courgettes et le provolone dans les pots, recouvrir du reste du provolone et du parmesan et cuire au four en réglant le four au maximum avec la fonction gril

Dès que la surface des pâtes aux courgettes et provola Calamarata est gratinée, sortir du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir.


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