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Timballs de riz et légumes

Timballs de riz et légumes

Recette de Timballini avec riz et légumes du 23-02-2012 [Mis à jour le 02-12-2015]

La recette de ces timballini de riz et de légumes vient toujours du besoin habituel de manger les légumes dans le bouillon de ma petite fille d'une manière différente et savoureuse et je dois dire que depuis que nous avons commencé avec son sevrage, afin de ne pas gaspiller de nourriture nous l'avons fait par nécessité vertu, mon mari et moi mangeons d'une manière beaucoup plus saine, parvenant à éliminer la viande et la charcuterie au moins 2 jours par semaine. J'ai essayé de faire les timballs de riz avec des légumes même de manière légère en éliminant la béchamel et le fromage et je dois dire que, même dans ce cas, ils n'étaient pas mal du tout :) Je dois juste vous inviter à les essayer et vous souhaiter une bonne journée

Méthode

Comment faire des timballini au riz et aux légumes

Lavez et épluchez les légumes puis mettez-les dans une casserole avec de l'eau et faites-les bouillir avec un filet d'huile et une pincée de sel pendant environ 40 minutes (évidemment dans mon cas pas de sel et d'huile dans le bouillon, mais si vous devez faire recette ad hoc, il vaut mieux aromatiser les légumes en premier).

Pendant ce temps, préparez le riz bouilli que vous devrez égoutter al dente. Versez-le dans un grand bol et ajoutez le beurre et le parmesan.

Égouttez les légumes et coupez-les en très petits morceaux, puis ajoutez-les dans le bol avec le riz et mélangez.

Ajouter l'asiago coupé en petits morceaux, le parmesan, 2/3 de la béchamel, sel et poivre.

Mélangez doucement le tout puis remplissez-en quelques tasses beurrées et saupoudrées de chapelure
Couvrir chaque timbale de riz avec la béchamel et cuire au four préchauffé à 180 °.

Cuire les boulettes de riz et de légumes pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la couche de béchamel soit dorée

Laisser refroidir quelques minutes avant de retourner les boulettes de riz et de légumes sur des assiettes et servir

Vidéo: Riz aux légumes (Décembre 2020).