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Strudel aux pommes et crème

Strudel aux pommes et crème

Recette de strudel aux pommes et crème de du 13-05-2009 [Mis à jour le 19-04-2017]

Les strudels de pâte feuilletée aux pommes et à la crème sont l'une de mes collations préférées. Très faciles à réaliser, hyper gourmands et moins laborieux que le traditionnel strudel aux pommes, ils sont un câlin que je m'autorise souvent le samedi après-midi quand je décide de me détendre un peu en cuisine et de préparer quelque chose rapidement. Ivano et moi adorons les desserts aux pommes et c'est l'un de nos desserts préférés. Passant à autre chose, j'annonce que je prépare quelques recettes légères, mais je n'ai pas encore eu l'occasion de les transcrire, alors pour l'instant, procurez-vous ce bonbon, mais dans les prochains jours je vous mettrai sur un bâton;)

Méthode

Comment faire du strudel aux pommes et à la crème

Commencez par préparer la crème anglaise.
Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre.
Incorporer la farine tout en continuant à mélanger.


Ajoutez maintenant le lait lentement et formez un mélange homogène.

Transférer le mélange dans une casserole, ajouter le zeste de citron et cuire la crème anglaise à feu très doux, en remuant constamment avec une cuillère en bois pour éviter la formation de grumeaux.

Lorsque la crème est prête, laissez-la refroidir.

Épluchez les pommes et coupez-les en cubes, faites-les cuire dans une casserole avec le beurre, le sucre, la cannelle et le jus de citron.


Cuire environ 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient ramollies.

Maintenant, étalez la pâte feuilletée et coupez-la en 6 rectangles.

Répartir quelques cuillerées de crème et quelques cuillerées de pommes sur chaque rectangle de pâte feuilletée.

Pliez la pâte feuilletée en scellant bien les bords.

Badigeonner le strudel aux pommes et à la crème avec un peu de lait, saupoudrer de sucre et de cannelle et faire des coupes à leur surface avec un couteau.

Placez le strudel sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire les strudels de pâte feuilletée aux pommes et à la crème dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 25 minutes.

Laissez refroidir et servez.


Vidéo: Paniers feuilletés aux pommes - régalez votre famille avec le plus délicieux dessert! (Octobre 2020).