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Couronnes de brioche aux œufs

Couronnes de brioche aux œufs

Recette Couronnes briochées aux œufs de du 19-04-2014 [Mis à jour le 19-04-2014]

J'ai fait des brioches de Pâques en formant des couronnes avec la pâte et en embellissant le tout avec des œufs en chocolat colorés enrobés de sucre, en plus d'être très doux et parfumés, ils sont aussi très mignons et définitivement sur le thème de Pâques;) Avec ces couronnes briochées Je termine avec les recettes de Pâques de cette année, j'ai goûté beaucoup de nouvelles choses, j'ai amélioré les anciennes et j'espère être à nouveau avec vous à table demain. Ce soir, nous aurons un dîner en famille avec toutes les spécialités napolitaines qui sont préparées le samedi saint puis fellata, pizza chiena, revenez et mon casatiello avec la levure mère le tout accompagné de fèves fraîches et de pecorino. Je vous laisse à la recette du jour et à vos préparations, des bassins à tous; ***

Méthode

Comment faire des couronnes briochées avec des œufs

recouvert de sucre

Mettez les deux types de farine dans un bol, faites un trou au centre et mettez le sucre, le miel, la levure et l'eau et commencez à pétrir.

Ajouter le beurre et le zeste de citron et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une pâte molle

Former une boule et laisser se lever couvert pendant 2 heures

Prenez la pâte et divisez-la en 8 morceaux, puis abaissez chaque morceau pour obtenir des cylindres

Entrelacées deux à deux et jointes comme pour former une couronne

Déposer 3 œufs en chocolat enrobés de sucre sur chaque couronne de brioche en les fixant bien

Mettez sur une poêle antiadhésive et laissez-la lever pendant une heure

Badigeonner d'un peu de lait puis cuire à 180 ° et cuire 15/20 minutes. servir

Vidéo: Brioche sans robot et sans pétrissage (Novembre 2020).