Recettes traditionnelles

Pain au chocolat

Pain au chocolat

Recette de pain au chocolat de du 20-09-2019 [Mis à jour le 20-09-2019]

le pain au chocolat c'est un vrai pain, pas une brioche car il ne contient pas de lait, de beurre ou d'oeuf dans la pâte. Ne vous attendez donc pas à une sorte de grand pangocciolo dans une version noire. C'est une sorte d'évolution des snacks du passé: vous savez quand la grand-mère vous a coupé une belle tranche épaisse de pain paysan à manger avec quelques carrés de chocolat noir? Voici! Je mets le chocolat directement dans le pain, et le résultat est une bonté unique! Mangez-le au petit-déjeuner, trempé dans du lait ... mangez-le pour une collation, saupoudré d'un voile de confiture de framboises ... ou savourez-le comme ça, dans sa simplicité, car parfois les choses simples sont les meilleures;)

Méthode

Comment faire du pain au chocolat

Tout d'abord, mélangez la farine, le cacao et le sucre dans un grand bol.
Mettez la levure émiettée au centre, puis ajoutez de l'eau et de l'huile et commencez à mélanger.
Enfin, ajoutez le sel et les pépites de chocolat.

Une fois que vous avez une pâte lisse et homogène, couvrez le bol d'un linge propre et laissez-le lever pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé.

Une fois qu'elle a au moins doublé, reprendre la pâte, la dégonfler, la pétrir quelques minutes, puis former le pain et le laisser lever au moins 30 minutes sur la plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Badigeonner de jaune d'oeuf battu, puis cuire environ 40 minutes dans un four à convection préchauffé à 190 ° C.

Laissez le pain au chocolat refroidir complètement avant de le servir, si vous le pouvez, ou sinon mangez-le chaud et parfumé, fraîchement sorti du four!

Vidéo: This Italian Pasta Dish Had A Tremendous Impact On Me.. (Octobre 2020).