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Purée de pomme de terre

Purée de pomme de terre

Recette Purée de pommes de terre du 16-12-2007 [Mis à jour le 03-10-2017]

le purée de pomme de terre c'est l'accompagnement par excellence, un plat réconfortant lié à mon enfance et pour cette raison, l'un de mes plats préférés. La recette du purée de pomme de terre il est très facile à réaliser et peut accompagner de nombreux plats, tant de la viande comme le rôti ou du poulet, que du poisson.
Bref, quelques ingrédients pour réaliser un plat simple que tout le monde aime, surtout les enfants et qui convient à toutes les occasions.
C'est une recette très simple, mais je voulais la poster car elle convient à la congélation d'aujourd'hui et en effet, savez-vous ce que je vous dis? Je vais faire la purée de pommes de terre pour le dîner de ce soir, bisous!

Méthode

Comment faire de la purée de pommes de terre

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée abondante pendant environ 40 minutes.

Dès que les pommes de terre sont cuites, encore chaudes, épluchez-les et passez-les au presse-purée dans un grand bol ou directement dans la casserole où vous devrez faire cuire la purée de pommes de terre.

Faites cuire les pommes de terre en purée en incorporant lentement le lait chaud à feu doux pendant environ 20 minutes. Remuez constamment pour ne pas créer de grumeaux.

Ajoutez maintenant le sel, le beurre et le parmesan et fouettez la purée de pommes de terre vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit tendre et homogène.

J'ai accompagné la purée de pommes de terre avec des œufs pochés.

Pour une purée plus riche, en fin de cuisson vous pouvez ajouter des morceaux de mozzarella: P


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