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Boulettes de viande à la ricotta avec sauce thermomix

Boulettes de viande à la ricotta avec sauce thermomix

Recette de boulettes de viande à la ricotta avec sauce thermomix par du 25-02-2016 [Mis à jour le 04-10-2017]

Les boulettes de ricotta avec sauce sont une recette très simple et avec un résultat vraiment remarquable, très rapide à faire avec le thermomix.

Méthode

Comment faire des boulettes de viande à la ricotta en sauce avec le thermomix

Égoutter la ricotta au réfrigérateur, dans un bol, à travers une passoire fine pendant 30 minutes.
Mettez la ricotta, le pain émietté, le parmesan, l'œuf, le sel et le poivre dans le bol et mélangez pendant 1 min., Vel. 4.
Avec les mains légèrement humides, former les boulettes de viande et les réserver dans une assiette.

Mettez l'ail et l'huile dans le bol propre et faites frire pendant 3 min. à 100 °, vel. 1 sens antihoraire. Ajoutez la purée de tomates, ajoutez une goutte d'eau (si vous préférez une sauce plus fluide), salez, fermez le couvercle et posez le Varoma avec les boulettes de viande dessus, puis laissez cuire 20 min. Varoma température, vel. 1.

Servir les boulettes de ricotta sur des assiettes en les recouvrant de sauce.


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