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Gnocchi farcis

Gnocchi farcis

Recette de gnocchis farcis du 11-05-2017 [Mis à jour le 11-05-2017]

le boulettes farcies c'est un premier plat savoureux et très spécial. Ils sont préparés avec le mélange des gnocchis de pommes de terre classiques et, dans cette version, ils sont farcis de fromage brie et speck. Le résultat est de délicieuses boulettes de pommes de terre farcies qui seront ensuite servies avec une vinaigrette parfumée délicate à base de beurre, de sauge et de parmesan.
Cela faisait vraiment longtemps que je voulais essayer cette recette mais j'ai toujours remis parce que j'avais peur que les gnocchis farcis soient un peu lourds et à la place j'ai dû changer d'avis.
Bien sûr, vous ne pouvez pas les préparer pour ceux qui suivent un régime, mais tous les autres convives sont sûrs qu'ils l'apprécieront beaucoup, comme tout le monde dans ma maison a apprécié.
Alors je vous laisse à la recette et nous lirons plus tard, bisous: *

Méthode

Comment faire des gnocchis farcis

Faites bouillir les pommes de terre dans beaucoup d'eau, puis égouttez-les.
Épluchez-les et écrasez-les dans un presse-purée en récupérant la purée dans un bol en verre.

Ajoutez maintenant la semoule, la farine et une pincée de sel et pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Divisez la pâte en plusieurs morceaux, puis avec vos mains formées, sur un plan de travail fariné, des cylindres d'un diamètre de 3 cm.
Avec un couteau, coupez les gnocchis à une longueur de 3 cm et faites une fossette au centre.

Coupez le fromage et le grain en cubes et utilisez-les pour farcir les gnocchis.
Puis fermez-les en formant des boules.

Transférez les gnocchis dans une grande quantité d'eau bouillante salée et soulevez-les dès qu'ils remontent à la surface.

En même temps, préparez la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole avec la sauge.
Mettez-y les gnocchis, ajoutez le parmesan et le grain restant et remuez doucement pour leur permettre de parfumer.

Vos gnocchis farcis sont prêts à être apportés à table.


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