Riz au four

Recette de riz au four de du 18-09-2016 [Mis à jour le 20-02-2018]

Le riz cuit au four est un plat très simple à réaliser, bon et savoureux et qui séduit petits et grands grâce à son cœur de mozzarella filandreuse. C'est une recette que ma mère préparait souvent avec des restes de sauce du dimanche ou pour recycler du riz bouilli, mais je l'ai faite ad hoc en suivant tous les pièges. Pour faire le riz au four encore plus savoureux et le servir comme plat du dimanche, vous pouvez l'assaisonner avec une sauce à la viande et ajouter de petites boulettes de viande. Je vous écris de Budapest où je fais une immersion totale dans la cuisine locale, voici le festival de la cuisine de rue et il faudrait deux estomacs pour pouvoir tout goûter;) Ok, je vais prendre le petit déjeuner, hier soir, en rentrant à l'hôtel, j'ai vu une boulangerie avec des bonbons qui avait l'air vraiment intéressante, je vais tester! Bassins et à plus tard: *

Méthode

Comment faire du riz cuit au four

Faire dorer une gousse d'ail dans une poêle avec l'huile.
Ajouter la tomate, le sel et le basilic et cuire à couvert pendant environ 10 minutes. Remuez de temps en temps.

Lorsque la sauce est prête, ajoutez le riz et mélangez.
Maintenant, versez la moitié du bouillon, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Continuez à cuire en ajoutant le bouillon petit à petit au fur et à mesure qu'il est absorbé.

Une fois cuit, mettez le beurre et les 3/4 du parmesan et remuez le tout.

Versez maintenant la moitié de la quantité de riz dans un plat de cuisson beurré et ajoutez les tranches de mozzarella.
Couvrir avec le riz restant et couvrir avec le parmesan restant.

Griller 10 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Votre riz cuit est prêt à être servi.



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