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Tarte aux saucisses salées et stracchino

Tarte aux saucisses salées et stracchino

Recette Gâteau salé à la saucisse et au stracchino du 20-01-2012 [Mis à jour le 05-12-2015]

Cela faisait un moment que je n'avais pas fait une nouvelle tarte salée et l'autre soir, j'ai essayé d'en faire une avec ce que j'avais sous la main ... des saucisses, un excellent stracchino piémontais qu'ils m'ont envoyé pour la dégustation et des échalotes , une vraie bonté! La saucisse salée et la tarte au stracchino pourraient être une idée pour un délicieux dîner ou à servir sur de petites places lors d'un buffet. Enfin cette semaine touche aussi à sa fin pour que je puisse passer 2 jours de détente à la maison avec mon mari et ma fille, nos journées mouvementées passent et je me retrouve avec Elisa qui a maintenant presque 5 mois, elle grandit trop vite et me rappelle que le temps passe vite; le week-end est un moyen de ralentir le temps et de profiter pleinement de la joie de ma famille et de ma maison et je vous souhaite à tous de pouvoir faire la même chose, embrasser des bisous: *

Méthode

Comment faire la saucisse salée et la tarte au stracchino

Hachez finement l'échalote et laissez-la sécher dans une poêle avec un filet d'huile et une tasse d'eau. Ajoutez ensuite la saucisse émiettée et laissez cuire une dizaine de minutes.

Lorsqu'il est presque cuit, mélanger avec un peu de vin blanc.

Dans un bol, battre les œufs avec le stracchino, le parmesan, le sel et le poivre.

Avec la pâte feuilletée, tapisser une plaque à pâtisserie et piquer le fond, puis étaler les saucisses et les échalotes sur toute la surface.

Couvrir de tout uniformément avec le mélange d'œufs et de fromage. Pliez les bords comme un cordon et badigeonnez d'un peu de lait

Cuire la tarte à la saucisse salée dans un four préchauffé à 180 ° et cuire au four environ 20-25 minutes.

Laisser refroidir la tarte salée avant de la couper en tranches et en sevirla.

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