Recettes traditionnelles

Cheesecake salé aux olives

Cheesecake salé aux olives

Cheesecake salé aux olives par du 25-11-2016 [Mis à jour le 20-02-2018]

Les gâteaux au fromage salés d'aujourd'hui sont faits avec une base de biscottes de beurre haché et fondu puis farci d'une crème à base de fromage à la crème comme le Philadelphia enrichi d'olives et de câpres. Un bon apéritif froid à apporter à table et vraiment savoureux. Comme tu le sais j'aime je cheesecake, qu'ils soient sucrés ou salés, la composition à base de base croquante et de garniture crémeuse est super gagnante pour moi. Aujourd'hui, je vous écris de Bologne, je suis conférencier pour un événement marketing et je vais parler de mon blog et de la façon dont il est devenu l'un des sites de cuisine les plus visités en Italie. Une belle expérience mais ma colite se rebelle;) Je vous laisse donc avec la recette du jour et nous la lirons plus tard. Baisers :*

Méthode

Comment faire un cheesecake salé aux olives

Au batteur, hachez les biscottes, transférez-les dans un bol et ajoutez le beurre fondu et une pincée de sel.

Après avoir mélangé le mélange, prenez des moules à pâtes à bords hauts, placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et remplissez-les de quelques cuillerées du mélange.
Compacter pour former une base et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez le fromage à la crème, hachez les olives, les câpres et le persil au mixeur.

Mélangez le philadelphia et le parmesan. Ajouter les olives hachées, les câpres et le persil.

Ajoutez maintenant la crème fraîche, le sel et le poivre. Dissolvez la gélatine, préalablement ramollie dans de l'eau froide, dans quelques cuillères à soupe de crème chaude, ajoutez-la à la crème et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

Sortez les anneaux de pâtisserie avec les fonds du réfrigérateur et couvrez-les avec le fromage à la crème et les olives jusqu'à ce que vous atteigniez le bord de l'anneau.
Compacter et réfrigérer pour durcir pendant au moins 1 heure.

Retirez ensuite les anneaux en acier et décorez les cheesecakes salés avec du persil, des olives et des câpres. Puis amenez à table.

Vidéo: Recette rapide du CHEESECAKE SALÉ. 2 FROMAGES (Octobre 2020).