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Œufs de thon

Œufs de thon

Recette Œufs de thon par du 19/07/2007 [Mis à jour le 08-08-2018]

Les œufs de thon sont un apéritif frais et délicieux. Aujourd'hui j'étais un peu nerveuse et quand ça m'arrive, me mettre dans la cuisine pour déconner me détend. J'ai donc parcouru mes livres de recettes à la recherche d'inspiration et j'ai trouvé cette recette d'œufs de thon: simple et rapide, idéale pour me laisser libérer la tension accumulée! La sauce obtenue pour le remplissage est vraiment délicieuse et mon amour l'a également beaucoup appréciée;)

Méthode

Comment faire des œufs de thon

Mettez les œufs avec la coquille dans une casserole avec de l'eau froide et à partir du moment de l'ébullition cuire pendant 7 minutes. Mettez-les ensuite sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et épluchez-les.

Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur.
Retirez délicatement les jaunes d'œufs et mettez-les de côté dans un bol.

Ajouter aux jaunes, le thon égoutté, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, sel, poivre, un peu de citron et un peu de persil.

Mélangez bien le tout pour former un mélange crémeux.

Versez la crème dans une poche à douille et remplissez la cavité de l'oeuf avec la sauce au thon (si vous n'avez pas de seringue à dessert, une cuillère à café suffit).

Mettez les œufs de thon au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Disposer les œufs de thon sur un plat de service et garnir au goût (j'ai placé les œufs de thon sur une planche à découper avec une bruschetta à base de pesto).

Vidéo: Recette: Sauce Tomate aux oeufs et au thon ojja (Octobre 2020).