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Muffins sans gluten

Muffins sans gluten

Recette de muffins sans gluten de du 04-03-2017 [Mis à jour le 04-03-2017]

Les muffins sans gluten étaient un petit défi que je m'étais fixé, de faire des bonbons adaptés à mes amis coeliaques qui ne partaient pas d'une recette qui comprenait un mélange de farines déjà faites. J'ai donc essayé de calibrer la farine de riz avec la fécule de pomme de terre et l'amidon de maïs pour en faire la base, que j'ai ensuite enrichie en cacao, vanille, farine de coco et pépites de chocolat. Eh bien, qui dit le recettes sans gluten ne sont pas savoureux certainement n'a jamais essayé ces bonbons! Doux, parfumés et savoureux, ces muffins sans gluten ils m'ont même surpris (je l'admets!). Un bassin à ceux qui passent par ici et un bon week-end; *

Méthode

Comment faire des muffins sans gluten

Mettez les trois farines dans un bol et mélangez-les.
Ajouter le sucre et la levure et mélanger à nouveau.

Dans un autre bol, mélangez l'œuf, le lait et l'huile.

Ajoutez ensuite les composés et divisez-les dans deux bols.
Dans l'un, ajoutez le cacao et les pépites de chocolat, dans l'autre la farine de coco et l'essence de vanille.
Mélangez soigneusement.

Transférer d'abord le mélange noir dans le moule à muffins, en gardant un peu de côté, puis le léger.
Ajoutez ensuite le noir restant au centre de chaque muffin et faites cuire à 180 ° C pendant 20 minutes.

Vos muffins sans gluten sont prêts à être dégustés.

Vidéo: Muffins Pomme - Cannelle: Recette sans gluten et sans lait (Octobre 2020).