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Turbot cuit au four avec pommes de terre

Turbot cuit au four avec pommes de terre

Le turbot cuit au four avec pommes de terre est la recette la plus classique pour préparer ce poisson et celle à partir de laquelle j'ai commencé à aborder cette espèce pour la première fois. Léger, avec une saveur délicate et quelques épines (un petit détail qui ne fait pas de mal!), Le turbot au four il se prépare pratiquement une fois que nous l'avons bien vidé. Pommes de terre, persil et tomates cerises accompagnent délicatement la recette de ce magnifique poisson.
Si vous ne l'avez jamais préparé, vous pouvez en profiter et l'amener à la table pour toute la famille, je suis sûr qu'ils apprécieront;)

Méthode

Comment faire du turbot cuit au four avec des pommes de terre

Commencez à nettoyer le turbot en faisant une incision dans la partie inférieure, sous les branchies, et en l'éviscérant.

Nettoyez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fines tranches.

Transférer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, sans les superposer.
Ajoutez du sel et du poivre et saupoudrez-les d'huile avant d'y placer le turbot.
À ce stade, ajoutez des tomates, du persil et un filet d'huile supplémentaire.

Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes.

Votre turbot cuit au four avec pommes de terre est prêt, portez-le chaud à table en ajoutant un filet d'huile cruido directement sur le poisson.

Vidéo: Lever les filets dun bar par Ruben Sarfati (Octobre 2020).