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Ragoût de bœuf à la Guinness

Ragoût de bœuf à la Guinness

Recette Ragoût de bœuf à la Guinness du 21-01-2015 [Mis à jour le 27-08-2018]

Aujourd'hui je vous propose le ragoût de bœuf guinness, un deuxième plat de viande au goût très particulier compte tenu de l'ingrédient utilisé pour la cuisson, la bière guinness. Ce type de bière a un arrière-goût légèrement amer, en plus de la couleur presque noire, en fait, le goût intense est l'une des particularités de la Guinness. La recette est une variante du ragoût irlandais classique et est excellente si elle est accompagnée de purée de pommes de terre, Ivano et moi avons beaucoup aimé, certainement à refaire;) Je vous salue et vous laisse avec la recette du jour, un bisou: *

Méthode

Comment faire un ragoût de bœuf à la Guinness

Coupez les légumes en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile.

Fariner la viande.

Ajoutez-le à la poêle et faites-le dorer de tous les côtés.

Couvrir de bière et cuire à couvert à feu doux pendant environ une heure et demie.

Soulevez le couvercle, augmentez le feu et réduisez la sauce.

Servir le ragoût de Guinée sur les assiettes.

Vidéo: Boeuf Bourguignon (Octobre 2020).