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Courgette cordon bleu

Courgette cordon bleu

Recette de courgettes Cordon bleu de sur 07-06-2016 [Mis à jour le 07-06-2016]

La courgette cordon bleu est un deuxième plat simple et savoureux. Après les classiques, poissons, poivrons et aubergines ... je n'ai pas pu m'empêcher d'essayer de les faire avec mes bien-aimés aussi Zucchini, qui avec la première chaleur deviennent de plus en plus bons;) Ces cordon bleu sont délicieux à la fois frits et cuits au four (bien que moi, étrange mais vrai, je les ai préférés dans la deuxième version) et pourraient être une bonne façon de manger des courgettes à vos enfants: mon Elisa les a mangés volontiers, mais elle adore les courgettes, donc peu importe: P
Bref, si vous les essayez, faites-moi savoir si les petits de la maison l'ont aimé et surtout quelle version préférez-vous: frite ou cuite au four? ;) Hier j'ai passé la journée à me débarrasser de la paperasse, mais aujourd'hui je suis enfin dans la cuisine, alors je dis bonjour et je vais déconner un peu: *

Méthode

Comment faire une courgette cordon bleu

Lavez les courgettes et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Disposez-les progressivement sur le plan de travail, en les combinant 2 par 2 en les choisissant de taille similaire.

Déposer un morceau de fromage et un morceau de grain sur 1 des tranches de chaque paire et sandwich avec la deuxième tranche de courgette.

Battez légèrement les œufs avec du sel et du poivre. Passer les sandwiches aux courgettes d'abord dans l'œuf puis dans la chapelure en les recouvrant entièrement.

Si nécessaire, faites un deuxième pas dans l'œuf et la chapelure au moins sur les bords, afin de bien les sceller. Continuez jusqu'à ce que tous les sandwichs aux courgettes soient panés.

Une fois terminé, faites chauffer l'huile de graines dans une casserole et commencez la cuisson: 5 minutes de chaque côté devraient suffire, mais si vous voulez que les courgettes soient bien molles, faites cuire un peu plus longtemps.

Vos courgettes cordon bleu sont prêtes, servez-les chaudes ou encore chaudes.

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