Recettes traditionnelles

Sorbet aux cerises

Sorbet aux cerises

Recette de sorbet aux cerises par du 29 juillet 2015 [Mis à jour le 21 juillet 2017]

Le sorbet aux cerises est un dessert frais, coloré et savoureux que vous pouvez facilement préparer sans sorbetière.En peu de temps, vous obtiendrez un dessert rafraîchissant et délicieux. Avec le sorbet aux cerises, je conclus les recettes avec ce fruit fantastique, du moins pour cette année et si vous n'avez jamais essayé ce goût, je vous suggère de combler l'écart;) Pour aujourd'hui c'est vraiment tout, après la cuisson du chili de légumes et l'édition les dolmades, la galerie avec les gâteaux froids et cette recette, je pense avoir fait le en plein, maintenant il ne me reste plus qu'à réparer le chaos laissé dans la cuisine ° _ ° Bassins et demain pour une nouvelle proposition culinaire.

Méthode

Comment faire du sorbet aux cerises

Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre à feu doux jusqu'à obtenir un sirop.

Dénoyautez les cerises et mettez-les dans un mixeur, puis mixez-les avec les 3/4 du sirop de sucre et le jus de citron.

Passez le smoothie obtenu dans une passoire afin de retirer les pelures de fruits.

Mettez le mélange dans un récipient à bords bas et mettez au congélateur.

Brisez les cristaux de glace qui se sont formés toutes les heures.

Une fois le sorbet pris, préparez la meringue italienne.
Portez à ébullition le sirop de sucre que vous avez mis de côté.

Fouettez le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit ferme et versez lentement le sirop. Fouettez le blanc d'oeuf jusqu'à ce que le récipient soit complètement froid.

Ajoutez ensuite la meringue obtenue au sorbet et mélangez.

Remettre au congélateur pendant encore deux heures.

Servir le sorbet aux cerises dans des coupes à glace.

Vidéo: Sorbet avec le COMPACT COOK ELITE de M6 BOUTIQUE (Novembre 2020).