Recettes traditionnelles

Une nouvelle machine permet la production en série de « produits en sachet »

Une nouvelle machine permet la production en série de « produits en sachet »

Les entreprises de boissons attendent avec impatience la machine qui pourrait accélérer leurs produits en sachets entre les mains des consommateurs

pochettes-iStockthinkstock

Les sachets de boissons gagnent en popularité parmi les entreprises de boissons et les consommateurs.

Avec une vague de nouvelles boissons sur le marché, nous voyons constamment de nouveaux emballages qui repoussent les limites des options de consommation « réalistes ». Nous avons parcouru un long chemin depuis les bouteilles en verre de Coca-Cola, mais nous nous sommes également arrêtés près du bord de la "nourriture spatiale". Nous ne sommes pas sûrs de pouvoir aspirer nos boissons dans de petites poches, mais des recherches et de nombreuses sources d'information sur les boissons comme BoissonDaily et BevNet nous disent que la pochette pourrait être la voie de l'avenir. Les boissons alcoolisées ont été les premières à profiter de la vague des sachets de style Capri Sun qui permettent de proposer des boissons en portion individuelle à un prix inférieur. Les sachets sont moins coûteux à produire que les bouteilles pour les petites entreprises, et ils ont tendance à être commercialisés pour les consommateurs en déplacement.

Alors que de nombreuses entreprises embouteillent leurs produits uniquement en raison de la valeur marketing de la possibilité de "re-sceller" une boisson, les sachets offrent un angle légèrement différent - ils ne valent qu'une seule portion. Une fois que vous avez terminé, vous jetez la pochette.

Des entreprises comme Technical Help in Engineering and Marketing (T.H.E.M.), l'un des principaux fournisseurs nord-américains de solutions d'emballage flexible en portion individuelle, ont saisi la rentabilité de la tendance. Du 23 au 25 septembre T.H.E.M. présentera sa nouvelle machine, la Sanko FR-3 Pouch Filler, à Pack Expo 2013 à Las Vegas. Ce nouveau produit est capable de remplir plus de 300 sachets par minute, le plus rapide de sa catégorie au monde. Non seulement cela augmentera la productivité des entreprises, mais cela pourrait déplacer la tendance des sachets vers d'autres secteurs de produits de consommation. "C'est un développement très excitant pour nous", a déclaré Neil Kozarsky, PDG et président de T.H.E.M dans un récent communiqué de presse « Le FR-3 offre des avantages significatifs en termes de vitesse et d'efficacité à nos principaux clients de l'alimentation et des boissons. Nous voyons également un potentiel important sur les marchés des soins personnels et des cosmétiques, deux segments importants que nous abordons également. » Donc, ce ne sont peut-être pas seulement nos boissons qui commencent à ressembler à de la nourriture spatiale.


Après l'introduction réussie de la GTXpro BULK, notre nouvelle imprimante industrielle directe sur vêtement pour la production de masse, il nous est vite devenu clair que nous devions partager les avantages de cette imprimante avec tout le monde le plus rapidement possible. Le résultat est notre nouvelle GTXpro.

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  • Nouvelle tête d'impression blanche industrielle
    La tête d'impression blanche nouvellement conçue avec circulation d'encre interne réduit la quantité d'encre blanche nécessaire pour le nettoyage.
  • Mode d'impression haute vitesse
    La tête d'impression blanche nouvellement conçue a encore plus de buses que ses prédécesseurs. Cela permet d'imprimer en mode haute vitesse, jusqu'à 10 % plus vite !
  • Maintenance optimisée - moins de temps
    Les processus de nettoyage automatiques ont été réduits pour augmenter drastiquement la productivité !
  • Écologique
    Encres textiles Innobella certifiées OekoTex Passport et GOTS 5.0
  • Réseau de revendeurs agréés
    L'installation et la formation seront effectuées par un technicien DTG agréé de Brother
  • Capteur de hauteur supplémentaire
    Pour une excellente qualité d'impression, la nouvelle technologie de capteur contrôle la hauteur optimale du plateau d'impression afin d'éviter le brouillard d'encre
  • Moins de temps d'attente
    En commençant à imprimer automatiquement sans confirmation manuelle à la fin des processus systémiquement pertinents, comme le chargement du fichier d'impression ou le nettoyage automatique, par ex.
  • La flexibilité
    Impression facile sur une variété de vêtements comme des pantalons, des chaussures, des casquettes et bien d'autres. De plus, vous pouvez imprimer sur du coton, de la soie et du polyester, le tout avec la même encre. Exactement! Le tout avec la même encre !
  • Conception de machine compacte
    Notre conception de machine compacte vous donne la possibilité de réagir à des nombres de production variables et d'optimiser les processus de manière flexible.

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Cuisines et co-emballeurs

Vous trouverez ci-dessous une liste de cuisines commerciales et de co-emballeurs par état, ainsi qu'un point de départ pour l'entrepreneur pour trouver des fournitures.

Les co-emballeurs fabriquent et emballent des aliments pour que d'autres entreprises les vendent. Les co-emballeurs peuvent fournir aux entrepreneurs une variété de services en plus de la fabrication et de l'emballage de produits. Les cuisines commerciales offrent un emplacement aux petits entrepreneurs alimentaires pour transformer les aliments en toute sécurité et légalement.

Pour afficher les informations sur les petits co-emballeurs et les cuisines commerciales, veuillez sélectionner un état dans le menu déroulant ci-dessous.

Si vous souhaitez que votre entreprise de cuisine commerciale ou de co-emballage soit incluse dans cette section, veuillez envoyer toutes les informations à : sjl38 [at] cornell.edu (sujet : Cuisines%20%26%20Supplies%20Resources%20List) .

L'Université Cornell n'approuve aucune de ces sociétés et nous ne gardons pas de trace de leurs frais.

Connaissez vos réglementations locales en matière de transformation des aliments

Le gouvernement fédéral, les États individuels, les villes et les municipalités régissent le fonctionnement des installations de transformation des aliments, qu'il s'agisse de cuisines familiales ou d'installations commerciales. Les règlements diffèrent d'un État à l'autre et sont déterminés par le type de produit alimentaire préparé et les méthodes de transformation utilisées.

Certains types d'aliments peuvent ne pas être produits dans une cuisine familiale, comme l'exige la réglementation fédérale. Ces aliments sont considérés comme potentiellement dangereux : aliments peu acides et acidifiés, produits à base de viande, emballés sous vide ou autres produits emballés à teneur réduite en oxygène.

De nombreux États autorisent la production d'aliments non dangereux tels que les bonbons, les gâteaux ne nécessitant pas de réfrigération, les biscuits, les brownies, les tartes aux fruits à deux croûtes, les pains et petits pains, les confitures et gelées de fruits, les épices et herbes séchées et les collations dans les cuisines familiales. Il est de la responsabilité du producteur de contacter les organismes de réglementation de l'État (département d'État de la santé et/ou département d'État de l'agriculture et des marchés) où l'aliment est produit pour les règles régissant la production de cuisine à domicile. Vous voudriez également vérifier auprès de vos inspecteurs en bâtiment locaux pour déterminer quelles opérations peuvent avoir lieu dans la cuisine choisie pour la production alimentaire.

Petits co-emballeurs et cuisines commerciales par état

Cuisine communautaire C & K

Westport, Connecticut
Téléphoner: 203-226-0531
E-mail: candkcommunitykitchen [at] gmail.com

C & K Community Kitchen à Westport, CT, a été créé pour soutenir l'utilisation de produits et services biologiques, sans OGM, sans gluten et locaux sur le marché. Nous avons l'intention d'offrir un espace de cuisine commerciale certifié abordable, loué par quarts de 8 heures, 7 jours par semaine, ainsi que du mentorat, du coaching d'affaires et du soutien au marquage au besoin. Nous voulons également être un réseau pour les prochaines étapes de croissance, afin de lancer avec succès des produits et services biologiques, sans OGM et sans gluten sur le marché. Le prix dépend du nombre de quarts de travail assurés par semaine et des besoins individuels. L'espace est de 400 pieds carrés avec une installation de stockage séparée pour l'équipement.

CLIQUEZ Willimantic

Windham, Connecticut
Téléphoner: 860-786-7907
E-mail: candkcommunitykitchen [at] gmail.com
Site Internet: http://candkcommunitykitchen [at] gmail.com (clickwillimantic.com)

Notre mission : accroître la vitalité de notre économie et de notre communauté locales en offrant des cuisines commerciales à usage partagé aux agriculteurs et aux entrepreneurs culinaires cherchant à créer des entreprises alimentaires et à améliorer la santé de notre communauté locale en enseignant le jardinage, les arts culinaires, la nutrition et d'autres cours liés à l'alimentation.

D&M Emballage, LLC

407, chemin Brookside
Waterbury, CT 06708
Contact: Yassine Debbagh
Téléphoner: 203-591-8986
E-mail: yassine [at] DandMPacking.com

Co-emballage de marque privée, remplissage à froid, emballage sec, R&D, développement de recettes, conseil en emballage, entrepôt à service complet et programmes de traitement des commandes. D and M Packing est également une installation vérifiée par un tiers, inspectée par la FDA, certifiée casher et biologique.

Produits gastronomiques, Inc

283, chemin Reynolds Bridge
Thomaston CT 06787
Téléphoner: 860-283-5147
Téléphoner: 860-283-6912
80-90 gallons.
Verre : acidifié, chaud et froid, emballage sous vide, moutarde, sauces, relish
Kascher

Les aliments ultimes d'Onofrio

35, rue Wheeler
New Haven, CT 06512,
Téléphoner: 203-562-4827,
Sauces (en morceaux – onctueuses) 1 oz à 275 gallons en poudre sèche 25 caisses min.

Produits alimentaires Palmieri, Inc

145, rue Hamilton
New Haven, CT 06511
Téléphoner: 203-624-0042
Fax: 203-782-6435
E-mail: ventes [à] palmierifoods.com
Emballez les produits de 8 oz à 6 gal, en verre et en plastique.
Produits de remplissage à chaud emballés : sauces pour pâtes, salsas, sauces barbecue, relish, vinaigrettes, acidifiées, casher
Remplissage à froid : raifort, sauce cocktail

Embouteillage Pearl Sci-Tec

26, rue Est
Ansonia CT 06401
Téléphoner: 203-996-6426
E-mail: ventes [à] palmierifoods.com
Site Internet: www.ninisfoods.com

Pearl Sci-Tec est un embouteilleur/emballeur local à court terme de la FDA agréé par le département CT de la protection des consommateurs. Nous produisons des aliments sous le label Nini's Foods et développons également une gamme de variantes végétaliennes de plats de viande traditionnels. Nous avons lancé PSB pour agir en tant qu'incubateur pour les petites startups alimentaires et les restaurants afin de disposer de ressources abordables pour aider à construire une marque et à mettre plus de produits alimentaires locaux sur le marché. Nous pouvons tout fournir : bouteilles, étiquettes, ingrédients, codes-barres, étiquetage nutritionnel et plus encore. Nous n'avons pas de minimum, nous pouvons donc produire quelques caisses en gardant le coût initial au minimum.

Services nationaux de l'alimentation

575 N Brush College Road
Décatur, IL 62521
Téléphoner: 217.330.8512
Site Internet: nationalfoodworks.com

Co-packing, étiquetage privé, installation d'utilisation partagée

Installation enregistrée par la FDA de 40 000 pieds carrés
Conseil - formulation de recettes - conception de produits
Localisation nationale centralisée. Avec un accès direct aux autoroutes inter-États, au réseau ferroviaire national et au port intérieur du Midwest pour l'exportation
Ligne de barres PTL
Sollich Enrober (couverture complète, couverture inférieure uniquement avec bruine manuelle sur le dessus, couverture inférieure uniquement)
Emballage à flux horizontal Lafer - avec capacités videojet (code de lot, code de données, encodages UPC et QSR)
Détection de métal
2 mélangeurs verticaux Hobart de 140 pintes
1 x 300 livres. Mélangeur horizontal Colton
Deux fours à double chariot Reed - jusqu'à 80 plateaux par cycle
Extrudeuse de pâte
Bouilloire à vapeur de 5 gallons
Bouilloire chemisée de vapeur de 20 gallons
Environnement saisonnier à température contrôlée
De nombreux outils et équipements divers pour la production
Équipement d'impression d'étiquettes et d'étiquettes de caisses
Processus sans allergènes et sans allergènes disponibles

Consultation gratuite d'une heure. Minimums flexibles, étendue flexible des cycles de production, R& D et tests disponibles

Laboratoire d'innovation PacMoore


202, rue du marché, Gridley, IL 61744
Téléphone : 866-610-2666
Contact : Josh Warren, spécialiste du développement des affaires
Courriel : jwarren [at] pacmoore.com
Site Web : https://www.pacmoore.com/contract-manufacturing/processing/extrusion/

Le PacMoore Innovation Lab for Extrusion abrite notre ligne d'extrusion pilote à double vis de 57 mm. Il est parfaitement adapté au développement de produits, aux essais de validation et même à la production à petite échelle de vos produits alimentaires extrudés. PacMoore est approuvé pour traiter des produits biologiques, sans gluten, casher, halal et sans OGM. Après avoir répondu à vos besoins de développement de produits, nous pouvons passer à la production à grande échelle dans notre usine de Mooresville, IN. L'engagement minimum pour les projets pilotes est d'au moins 8 heures de production.

Exemples de produits :
- Chips de céréales enrichies en protéines
-Céréales croustillantes
-Inclusions de cookies
-Protéines végétales texturées
- Farines et amidons précuits

Exemples d'applications :
-Inclusions nutritionnelles et barres granola
-Céréales et granolas
-Inclusions de crème glacée et de confiserie
-Les analogues de viande végétarienne
-Puffs et collations

Produits PacMoore Inc.

Produits PacMoore (Siège social)
1844, rue Summer, Hammond, EN 46320

Technologies de processus PacMoore
100 PacMoore Parkway, Mooresville, IN 46158
Téléphone : 866-610-2666
Contact : Josh Warren, spécialiste du développement des affaires
Courriel : jwarren [at] pacmoore.com
Site Web : https://www.pacmoore.com

PacMoore Products est un sous-traitant privé de 30 ans qui fournit des services à façon et un traitement clé en main d'ingrédients secs et de produits finis aux fabricants d'ingrédients, aux CPG, aux marques de distributeur et aux clients de la restauration. PacMoore est approuvé pour traiter des produits biologiques, sans gluten, casher, halal et sans OGM. Nous avons également un laboratoire d'innovation en extrusion basé à Gridley, dans l'Illinois, parfaitement adapté au développement de produits, aux essais de validation et même à la production à petite échelle. L'engagement minimum pour les projets pilotes est d'au moins 8 heures de production.

Capacités de production et de développement de produits à petite échelle :
Mélange à sec (à notre usine de Hammond, IN seulement)
- 1 mixeur à charrue avec hachoirs et 1 mixeur à ruban
- Lots de 50 à 100 lb

Séchage par pulvérisation (à notre installation de Mooresville, IN seulement)
- 1 sécheur pilote GEO FSD 4.0
- 30 lb/h d'évaporation d'eau
- Buses de pulvérisation bi-fluide de différentes tailles

G.M. Allen

BP 454
Colline bleue ME 04614
Téléphoner: 207-469-7060
Téléphoner: 207-469-2308
Cans & surgelés : myrtilles

UN M. Regardez Canning Co.

HC74, boîte 165
Merlan ME 04691
Téléphoner: 207-259-3341
Canettes et verre
Haricots, fruits de mer, soupes, chaudrées
Faiblement acide

DennyMike's Sauces & amp Assaisonnements

15, promenade Eisenhower
Westbrook, ME 04092
Contact: Brian Walker, directeur des opérations
Téléphoner: 207-591-5084
Site Internet: www.dennymikes.com
Co-emballage de produits secs sans blé ni noix

Hockomock Bottling Company, Inc.

B.P. Boîte 180
Brême, ME 04551
Téléphoner: 207-529-2240
E-mail: suzie [at] tidewater.net
Contact: Suzie Barton
Le minimum: 100-150 gallons.
Aliments très acides
Mélanges secs froids et chauds

Aliments Pemberton, Inc.

32, rue Lewiston, bâtiment 1B
B.P. Boîte 1405
Gris, ME 04039
Téléphoner: 207-657-6446
Fax: 207-657-6453
Contact: Ben Robinson

Petit fabricant d'aliments de spécialité et co-emballeur spécialisé dans le travail avec les petits producteurs et les jeunes entreprises et répondant aux besoins du producteur à la recherche d'une plus large distribution pour ses produits.
Une installation de 10 000 pieds carrés produit jusqu'à 300 caisses de produits de remplissage à chaud et de longue conservation par jour. Spécialisé dans la production de confitures, gelées, sauces à griller, salsa, sauce pour pâtes, pesto et garnitures pour desserts. Cette installation a une capacité de remplissage à froid pour les produits frais et réfrigérés. Entièrement naturel sous licence en tant qu'installation biologique certifiée.
Les services de conseil en production comprennent l'approvisionnement UPC, la préparation des lots de test, les tests de durée de conservation, l'analyse nutritionnelle, le conseil en étiquetage et la mise à l'échelle des recettes.

Portland Shellfish Co.

110, rue Dartmouth
Portland ME 04106-6210
Téléphoner: 207-799-9290
Téléphoner: 207-799-7179
Réfrigéré et surgelé : Fruits de mer

Cuisines en pierre

Nathalie
2 allée Stonewall
York, ME 03909
Téléphoner: 207-351-2713
Fax: 207-351-2715
Sauces, conserves

W.S. Wells & Fils

Case postale 109
Wilton ME 04294
Téléphoner: 207-645-3393
Téléphoner: 207-645-3393
Boîtes : Haricots, légumes verts

Emballage du Maryland

7030 Troy Hill Drive #500
Elkridge, MD 21075
Téléphoner: 410-540-9700
E-mail: info [at] marylandpackaging.com
Site Internet: www.marylandpackaging.com

Installation de co-emballage certifiée biologique, casher et sans gluten par l'USDA. Nous offrons:
Co-packing Développement de produits, conseil en sécurité alimentaire et qualité Conseil en plan HACCP, assistance aux distributeurs, conseil en conformité casher Achat d'ingrédients, entreposage, stockage au froid, logistique ainsi que HPP.

Nous offrons un espace de cuisine commerciale ainsi que des jus commerciaux.

Produits alimentaires d'Angy, Inc.

77 Voie Servicestar
Westfield MA 01085-5600
Téléphoner: 413-572-1010
Téléphoner: 413-572-4785
Surgelé : Pâtes

Boulangerie Boxford

31 rue Centre
Middleborough, MA 02346
E-mail: bonjour [à] boxfordbakehouse.com
Contact : Joe Cooney
Un établissement certifié biologique offrant des services de cuisine à usage partagé. Spécialisé dans les produits secs et les produits de boulangerie. En outre, ils proposent le développement/l'affinement de recettes et de processus, la production et l'analyse de lots de test, la coordination des tests de durée de conservation, la gestion des stocks et la conception d'étiquettes/d'emballages.

Dispositions de Cape Cod

81, chemin Charlotte Furnace
Wareham, MA 02576
Téléphoner: 506-776-0499
E-mail: jack [at] capecodprovisions.com ">jack info [at] chubbysauce.com (@capecodprovisions.com)
Site Internet: www.capecodeprovisions.com

Machine à ensacher et à remplir pour les bonbons de marque privée, les produits de confiserie et bien plus encore.

Sauce potelée

11, chemin Deacon Parker
Bernardston, MA 01337
Téléphoner: 413-478-2103
Fax: 413-648-0200
E-mail: info [at] chubbysauce.com
Site Internet: www.chubbysauce.com
Aliments acidifiés, procédé thermique (Hot Pack), ligne de remplissage automatisée, 4 onces à 1 gallon, contenants en plastique et en verre, développement de produits et consultation

Cuisine CommonWealth

196, rue Quincy
Dorchester, MA 02121
Téléphoner: 617-522-7900
Contact: Roz Freeman
E-mail: info [at] commonwealthkitchen.org
Site Internet: www.commonwealthkitchen.org
Mélangeurs de 60 pintes, bouilloire à vapeur de 60 gallons, poêle inclinable de 40 gallons, remplisseuse automatisée, scellant sous vide, fours à convection, fours Combitherm®, congélateur à air pulsé, réfrigérateur-chambre, congélateur-chambre, stockage à sec, 14 000 pieds carrés au Emplacement de Dorchester plus 4 500 pieds carrés dans la plaine de la Jamaïque.

Cuisine à usage partagé Dartmouth Grange

1133, chemin Fisher
Dartmouth, MA 02748
Téléphoner: 508.636.1900
E-mail: beth [à] dartmouthgrange.org
Fours à convection à deux étages, cuisinière à 6 brûleurs avec deux fours conventionnels, bouilloire à vapeur de 40 gallons, braisière inclinable de 40 gallons, batteur sur socle de 40 pintes avec accessoire de broyeur, mélangeur à immersion industriel, robot culinaire industriel de 4 pintes, machine de remplissage automatisée

Délices de Dimitria, Inc

81 chemin Creeper Hill
N° Grafton MA 01536
Téléphoner: 508-839-3035
Téléphoner: 508-839-1685
Surgelés : ris de veau, pâte feuilletée, produits de boulangerie

Flavour First Foods, Inc.

255, rue des Noyers
West Bridgewater, MA 02379
Téléphoner: 571-237-6145
Site Internet: gregorysilva.wix.com/flavor-first-foods
Pack chaud, pack froid : sauces, soupes, vinaigrettes, salsa

Hans Kissle, Co.

Barbara Brown
330, rue Ballardvale
Wilmington MA 01887
Téléphoner: 978-658-8080
Téléphoner: 978-658-9292
3000 livres.
Réfrigéré : Salade de chou, salades

Cuisine locale, LLC

14, rue des Cèdres, #106
Amesbury, MA 01913
Téléphoner: 978-204-3197
E-mail: Lisa [à] kitchenlocal.com
Site Internet: www.kitchenlocal.com
Kitchen Local est une cuisine commerciale à service complet et une installation d'entreposage de 1 200 pieds carrés. Il y a deux stations de cuisine complètes sur place, des zones de stockage sèches, froides et congelées et une zone de conditionnement. Les stations de cuisine, Baking ou Catering, peuvent être louées séparément ou comme une cuisine complète à usage unique. L'installation est équipée d'équipements commerciaux haut de gamme ainsi que d'une gamme d'ustensiles de cuisine et d'ustensiles de cuisson.

Cuisine traiteur : 2 tables de travail en acier inoxydable, table de portionnement, bouilloire à vapeur de 24 pintes, cuisinière à 6 brûleurs, four à gaz double avec plaque chauffante, évier à main

Cuisine de cuisson : 2 tables de travail en acier inoxydable, table de portionnement en acier inoxydable, batteur au sol Hobart 30 pintes, double four électrique à convection, four de levage, cuisinière à induction de table, planches à découper, évier à main

Équipement partagé supplémentaire : réfrigérateur-chambre, congélateur à portée de main, Robot Coupe, robot culinaire, micro-ondes, grilles de vitesse, évier à 3 compartiments, chariot utilitaire, évier à vadrouille, casiers personnels, planches à découper, tôles, marmites assorties, sauteuses, rôtissoires , bols à mélanger

Emballage personnalisé IQF, Inc.

140, chemin Waldron
Rivière d'automne, MA 02720
Téléphoner: 5 08-646-0400
Fax: 508-646-0405
Contact: Russell A. Jeune
E-mail: iqf [at] iqfcustompacking.com
Site Internet: www.iqfcustompacking.com
Légumes, poissons, sachets secs
Congelé, individuellement surgelé, emballage sec. Essais

Groupe Plenus, Inc

Jennifer Jolly
101, avenue Phoenix
Lowell MA 01852
Téléphoner: 978-970-3823 800-992-0054
Téléphoner: 978-970-0450
Surgelés : Soupes, sauces, chaudrées

Springfield Smoked Fish Co.

150 avenue de la Suisse
Springfield MA 01109
Téléphoner: 413-737-8693
Téléphoner: 413-747-7360
Verre, Aseptique, Congelé, Réfrigéré : Fruits de mer, tartinades et salades
Kascher

Marmite Malden LLC

342 rue des Perles
Malden, MA 02148
Téléphoner: 781-605-1426
E-mail: info [at] stockpotmalden.com
Site Internet: www.stockpotmalden.com
Installation de 7 500 pieds carrés desservant les camions de restauration, les grossistes de produits alimentaires et les traiteurs. Deux cuisinières à gaz (six brûleurs chacune), quatre fours à convection, une friteuse, un gril, des mélangeurs de 35 et 10 pintes, des options d'emballage. Tous les membres disposent d'un vaste entrepôt frigorifique VERROUILLÉ, d'un stockage sec/papier et de services de conseil/incubateur disponibles à tout moment auprès d'experts culinaires sur place. Espace de stationnement pour camions de restauration (dimensionné pour camions) et véhicules de grossiste à haut volume inclus. Services de démarrage complets inclus pour les nouvelles entreprises.

Cuisine communautaire UTEC

35, rue Warren
Lowell, MA 01852
Téléphoner: 978.856.3951
E-mail: uteckitchen [at] utecinc.org
Site Internet: https://utecinc.org/what-we-do/social-enterprises/food-services/

Cuisine toute neuve de 5 000 pieds carrés avec batteur sur socle de 60 pintes, four Revent walk-in, 2 lignes de cuisson chaudes séparées, four à convection, friteuse, cuisinière à 6 brûleurs, réfrigérateur et congélateur de plain-pied, rangement sécurisé, salle de lavage de la vaisselle à 2 côtés, élévateur à palettes au niveau de la rue, et plus d'équipements à venir. Traiteurs, co-packers, boulangers, food trucks bienvenus !

Centre de transformation des aliments de masse de l'Ouest

CDC du comté de Franklin
324, rue Wells
Greenfield, MA 01301
Téléphoner: 413-774-7204 108
Contact: John Waite
Téléphone : 413-774-7204, poste 110
Courriel : johnw [at] fccdc.org
Directeur exécutif
CDC du comté de Franklin
Téléphone : 413-774-7204, poste 102
aliments acides, pack chaud, pack froid, reconditionnement

Centre alimentaire régional de Worcester

Incubateur cuisine
474 Boston Turnpike
Shrewsbury MA, 01545
Téléphone : 508-667-5792
Contact : Shon Rainford
Courriel : info [at] worcesterfoodhub.org
Site Web : www.worcester.foodhub.org

La cuisine du centre alimentaire régional de Worcester offre une variété de services aux entrepreneurs en démarrage et aux entrepreneurs alimentaires existants, notamment une formation en matière de sécurité alimentaire, une planification d'entreprise, une assistance tout au long du processus de certification et la location de cuisines à l'heure.

Matière à réflexion, Inc.

10704 chemin Oviatt
Honneur, MI 49640
Contact: Timothée Jeune
Embouteillage en verre et en plastique à chaud et à froid, axé sur les conserves de fruits, les sauces (barbecue et salsa, etc.), les vinaigrettes et les concentrés de jus. Certifié biologique

L'incubateur de cuisine de départ

1535 Industrial Park Dr, PO Box 49
Hart, MI 49420
Téléphoner: 231-873-1432
Fax: 231-873-1458
E-mail: tsbi4 [at] verizon.net
Contact: Jane Dosemagen

Fermes de la baie Traverse

Case postale 1229
7053 M-88 Sud
Bellaire, MI 49615
Téléphoner: 1-231-533-8788
Cellule: 1-231-676-0453
Site Internet: www.traversebayfarms.com
Contact: Andy LaPointe
Salsas aux fruits, gourmandes et du jardin

Local authentique

5, chemin Winona, bâtiment 2
Meredith, NH 03253
Téléphoner: 603-279-8600
Site Internet: www.genuinelocal.org

Offrir une installation de production à usage partagé pour les producteurs alimentaires ainsi que des services d'incubateur d'entreprises pour les entreprises alimentaires en démarrage. Proposez également le co-packing aux clients qui souhaitent ce service. Travailler avec les fermes locales pour produire des produits à valeur ajoutée à partir des excédents de récolte.

Voisin fait

52, rue Dunbar, bureau D
Keene, NH 03431
Téléphoner: 603-338-9121
Sauces, confitures, salsa, chutney, produits secs, pâtisseries

Incubateur d'aliments biologiques BAO Food and Drink, New Jersey

Téléphoner: 973-748-0111
Site Internet: Organicfoodincubator.com

Un espace de location de cuisine commerciale certifié biologique, végétalien, kasher et sans gluten est disponible.
Installation de 12 500 pieds carrés aliments biologiques et non biologiques en petites et moyennes quantités Veste de bouilloire à vapeur de 60 gallons Cuisinière électrique à 4 brûleurs Tables roulantes de 2 pi x 4 pi 3 remplisseurs de bouteilles de liquide, pots, mélangeurs, bols, passoires, plateaux, mélangeur à immersion, légumes cuits broyeur et plus d'équipements pour l'emballage et l'étiquetage de petits lots de produits accès à notre quai de chargement un espace de stockage sec et réfrigéré supplémentaire est disponible à la location

D'autres services peuvent fournir :
co-emballage de petits lots création de procédures générales de fabrication Conseils en matière de sécurité alimentaire Conseils en matière de conformité biologique USDA Soutien aux distributeurs Conception d'emballages (biologiques et non biologiques) Développement de recettes et consultation des coûts Conseils en matière de conformité casher Opportunités d'achat d'ingrédients et de produits emballés en coopération

Black River Spice & Tea, LLC


dba : Black River Spice & Tea Co.
Téléphone : (908) 236-6700
Courriel : info [at] blackriverspice.com
Site Web : www.blackriverspice.com
Contact : Peter Nirchio

Adresse physique:
65 chemin gallois
Liban, NJ 08833

Adresse postale:
Case postale 365
Oldwick, New Jersey 08858

Black River Spice & Tea est un fabricant et co-fabricant entièrement sous licence de produits alimentaires séchés, notamment d'épices, d'herbes, d'assaisonnements, de sauces pour barbecue, de mélanges d'assaisonnements personnalisés et de mélanges de thé en vrac. Notre société peut emballer des aliments séchés dans des bocaux en verre et en plastique, des bouteilles parangon et oblongues, des cruches oblongues, des sacs en aluminium et des sachets et dans des boîtes métalliques de différentes formes et tailles.

Cuisine de rue cerise

1040, avenue Pennsylvanie
Trenton, New Jersey 08638
Téléphoner: 609-695-5800
Site Internet: www.cherrystreetkitchen.com
Cuisine commerciale sous licence à louer divisée en 4 zones de travail séparées (2 cuisines complètes, cuisine de préparation et zone de cuisson) avec climatisation et éclairage LED. Ouvert 24h/24 et 7j/7. Stockage sec et réfrigéré disponible ainsi que des bureaux pour l'expansion des entreprises alimentaires.

Cuisine d'État du jardin

406, rue Tompkins
Orange, NJ 07050
Téléphoner: 201-850-3690
E-mail: kris [at] gardenstatekitchen.com
Site Internet: https://www.gardenstatekitchen.com/

Garden State Kitchen est un espace de cuisine commerciale entièrement sous licence qui fournit un écosystème de services de soutien aux entrepreneurs culinaires. Chez Garden State Kitchen, vous pouvez louer un espace de cuisine à l'heure, stocker des produits secs/froids/congelés, organiser un événement ou un cours de cuisine, et bien plus encore. Utilisez-nous comme base pour votre entreprise alimentaire.

Capacités et espace de l'équipement

  • 2 cuisines de restauration
    • Chacun comprend : une pierre à 6 brûleurs, un four à convection, un four à gaz conventionnel, une plaque chauffante, un gril à charbon, une friteuse, un réfrigérateur, des tables de préparation, un évier
    • 30 $/h (forfaits d'adhésion avec des taux horaires inférieurs disponibles)
    • Comprend : four à convection, mélangeur 30 pintes, réfrigérateur, table de préparation, évier
    • 25 $/heure (forfaits d'adhésion avec des taux horaires inférieurs disponibles)
    • Comprend : table de préparation, évier, micro-ondes, réfrigération
    • 15 $/heure (forfaits d'adhésion avec des taux horaires inférieurs disponibles

    Cuisine Hudson

    9, promenade Basin, bureau 150
    Kearny, New Jersey 07032
    Téléphoner: 862-231-6484
    E-mail: bonjour [at] thehudsonkitchen.com
    Site Internet: thehudsonkitchen.com

    Hudson Kitchen est un incubateur alimentaire 24h/24 et 7j/7 qui crée une communauté et favorise la croissance des entrepreneurs en herbe et établis, car nous savons que la nourriture signifie que les affaires et les affaires stimulent la transformation.

    Notre installation sous licence entièrement équipée de 8 000 pieds carrés dispose d'une cuisine commune, de tonnes d'espace de stockage, dont un walk-in de 900 pieds carrés, ainsi que d'espaces de coworking et d'événements, d'un quai de chargement à plusieurs baies et d'un parking dédié aux camions de restauration. Nous offrons également à notre communauté un mentorat, des événements de réseautage, des ateliers et une formation par le biais de notre Food Business Bootcamp.

    Facilement accessible de n'importe où dans la région métropolitaine de New York, Hudson Kitchen est à moins de 8 km de Jersey City, Newark, Hoboken et des tunnels New Jersey Turnpike et Lincoln/Holland.

    IAM International, Inc.

    4, promenade Saddle Ridge
    Liban, NJ 08833
    Téléphoner: 908-713-9651
    Fax: 908-713-9751
    E-mail: info [at] iaminternationalinc.com
    Site Internet: www.iaminternationalinc.com
    Contact: Neera Tulshian
    Sauces, condiments, boulangerie

    Épice Internationale

    310, avenue Ward, bureau 8
    Bordentown, NJ 08505
    Téléphoner: 609-298-1199
    Site Internet: www.intspice.com
    emballage et étiquetage privé de mélanges d'épices sèches personnalisés

    JGS Beverage Group, Inc. & Tarantino Food Group

    246, rue N. Willow
    Trenton, New Jersey 08618
    Téléphoner: 347-408-4446
    E-mail: grace [at] jgsbeveragegroup.com

    JGS Beverage Group, Inc. et le chef Rick de "Tarantino Food Group" travaillent en collaboration pour fournir aux clients (grandes marques et start-ups) les outils nécessaires pour faire passer leur projet du concept à la réalité. TFG possède et exploite une cuisine entièrement équipée et agréée par l'USDA à Trenton, NJ, capable de faire de petites séries, y compris de la viande et des produits laitiers. De plus, nous pouvons fournir une aide continue à la fabrication et à la consultation, en fonction de la portée du projet. En collaboration avec JGS Bev, notre usine travaille pour vous guider tout au long du processus de formulation, de stabilisation et de production.

    Le Gourmet Factory

    176, rue Van Brunt Sud
    Englewood, NJ 07631
    Contact: Nicolas Prastos
    Téléphone: 201-503-4006
    E-mail: info [at] legourmetfactory.com
    la toile: https://www.legourmetfactory.com

    Entrepreneurs, Traiteurs, Boulangers, Food Trucks, Aliments emballés, Commerce en ligne, Conseil en alimentation

    Le Gourmet Factory est une cuisine commerciale entièrement équipée et sous licence à louer à l'heure ou à la journée - 24h/24 et 7j/7. Que vous lanciez une entreprise alimentaire ou un restaurant, LGF peut vous aider à lancer et à développer votre entreprise, à des informations nutritionnelles, à la création de menus, à l'élaboration et aux tests de concepts, au marketing, à la création de sites Web et plus encore !

    MetaBrand LLC

    25, rue du progrès
    Edison, New Jersey 08820
    Téléphoner: (732) 983-5915
    Site Internet: www.metabrandcorp.com

    Remplissage à chaud (pasteurisation par lots) et capacités de remplissage à froid PET et verre (bouchons CT). Shrink & Application d'étiquettes sensibles à la pression. Plateau de 12 paquets avec film rétractable / emballage en carton.

    Canette élégante de 12 oz, canette standard de 12 oz, ligne gazeuse à 4 têtes de 10,5 oz d'une capacité de 20 barils.

    Agrément TTB / DSP pour la fabrication de Spiritueux, Vins, Boissons à base de Malt

    Services complets de formulation et gestion de la production disponibles. FDA, QAI Organic (en attente), installation casher.

    Centre d'innovation alimentaire Rutgers

    450 East Broad Street (Aussi connue sous le nom de Route 49)
    Bridgeton, New Jersey 08302
    Téléphoner: (856) 459-1900
    Site Internet: foodinnovation.rutgers.edu
    Conception, développement, analyse, commercialisation, fabrication de produits
    Commerce de détail et restauration

    Snow's/Bumble Bee Foods, LLC

    994, promenade de l'océan
    Cap May, NJ 08204
    Contact: Jim Hoover
    Téléphoner: 609-884-0440 poste 2408
    E-mail: jim.hoover [at] bumblebee.com
    Site Internet: tinyurl.com/kz6xstn

    Produits : Canettes et bouteilles de longue conservation dans une variété de tailles de contenants. autoclave à grande vitesse, étiquetage, emballage. Certification SQF III, USDA, FDA. Voir la brochure sur le site Web ci-dessus.

    Pomme de mes yeux, LLC

    Place Harrison
    Lockport, État de New York
    Téléphoner: 716-310-3195
    E-mail: appleofmyeye178 [at] gmail.com
    Site Internet: www.nyappleofmyeye.com

    Cuisine commerciale sous licence par le biais des marchés de l'agriculture et de l'agriculture des États-Unis (article 20-c)
    440 pieds carrés d'espace de cuisine partagé et/ou d'espace privé disponible pour des ateliers et des cours culinaires. Stockage au froid et à sec, plaques de cuisson à induction, four à convection, robot culinaire, tables de préparation en acier inoxydable, évier en acier inoxydable à 3 baies, éviers à main et à vadrouille
    Les locataires doivent avoir leur propre assurance entreprise. Contactez-nous avec vos besoins et nous vous ferons parvenir une demande et planifierons une visite de nos installations.
    D'autres services, équipements et commodités devraient être ajoutés après janvier 2018
    Accès 24h/24/parking sécurisé fermé

    Asphalt Green, Battery Park City Culinary Center

    Vert asphalte, BPC
    212 avenue North End
    New York, État de New York 10282
    Site Internet: https://www.asphaltgreen.org/about/rent-asphalt-green
    E-mail: Locations [at] asphaltgreen.org
    Téléphoner: 646-981-2321

    Cuisine commerciale certifiée NYS disponible à la location. Environ. 524 pieds carrés. Cuisine de qualité restaurant entièrement équipée, parfaite pour les dîners, les cours de cuisine, la photographie culinaire, les traiteurs, les événements de consolidation d'équipe et plus encore.

    L'établissement est équipé de :
    (2) plaques de cuisson Vulcan à 6 brûleurs, (1) four à convection à double étage Vulcan, (1) armoire chauffante, micro-ondes, (3) comptoirs de préparation des aliments en acier inoxydable, (3) tables de préparation mobiles en acier inoxydable de 7 pi x 3 pi, (13) chaises en maille métallique, (1) 12 pintes. mélangeur planétaire, (3) robots culinaires, mélangeurs commerciaux, mélangeurs, chambre froide, congélateur sur pied, réfrigérateur sur pied, ustensiles de cuisine, planches à découper, casseroles et poêles, et plus encore.
    (2) postes de lavage des mains, (1) évier de préparation des aliments à deux compartiments, (1) évier de lavage de vaisselle à deux compartiments, lave-vaisselle commercial industriel.
    Services offerts : Services d'ordures ménagères fournis.

    Incubateur d'aliments biologiques BAO Food and Drink

    23-23, avenue Borden
    Long Island City, État de New York 11101
    Téléphoner: 718-391-0009
    Site Internet: Organicfoodincubator.com
    Contact: Peter Herman

    Un espace de location de cuisine commerciale certifié biologique, végétalien, kasher et sans gluten est disponible.
    Installation de 12 500 pieds carrés de petits et moyens lots d'aliments biologiques et non biologiques Veste de bouilloire à vapeur de 60 gallons Cuisinière électrique à 4 brûleurs Tables roulantes de 2 pi x 4 pi 3 remplisseurs de bouteilles de liquide, pots, mélangeurs, bols, passoires, plateaux, mélangeur à immersion, légumes cuits broyeur et plus d'équipements pour l'emballage et l'étiquetage de petits lots de produits accès à notre quai de chargement un espace de stockage sec et réfrigéré supplémentaire est disponible à la location

    D'autres services peuvent fournir :
    co-emballage de petits lots, création de procédures générales de fabrication, conseils en matière de sécurité alimentaire, conseils en matière de conformité biologique de l'USDA, assistance aux distributeurs, conception d'emballages (biologiques et non biologiques), développement de recettes et conseil en matière de coûts, conseils en matière de conformité casher, ingrédient coopératif et emballage opportunités d'achat de biens

    Cuisine Battenkill

    Case postale 784
    58 E Broadway
    Salem, État de New York 12865
    Président: Will Lennon
    Téléphoner: 518-854-3032
    Site Internet: http://www.battenkillkitchen.org
    Cuisine commerciale à usage partagé

    Cuisinière à gaz à six brûleurs, four à convection, deux fours de cuisson au gaz, bouilloire à vapeur de 40 gallons, refroidisseur de plain-pied - 640 pieds carrés, lave-vaisselle à haute température, batteur sur socle de 40 pintes, balance numérique, robot culinaire commercial

    Cook & Bake Center

    360 C, avenue Mount Pleasant
    Mamaroneck, NY 10543
    Téléphoner: 914-698-3663
    E-mail: info [at] cookandbakecenter.com
    Site Internet: www.cookandbakecenter.com

    Équipement de cuisine, Fours à convection pleine grandeur, Cuisinière à gaz avec 10 brûleurs, Mélangeur industriel, Congélateur à pied 8X8 pieds, Glacière, Trancheuse, Laminoir à pâte, Mélangeurs, mélangeurs, Ustensiles de cuisine, Équipement de pâtisserie, Cuisinière électrique, Machine à glaçons, Bancs de travail

    Fermes Damin

    8075 route nationale 5
    Saint Johnsville, NY 13452
    Téléphoner: 518-568-2643
    E-mail: daminfarm [at] frontiernet.net

    L'installation est équipée d'une cuisinière commerciale au propane à 6 brûleurs avec hotte, de nombreuses casseroles et poêles, d'un évier à 3 baies, d'un éclairage au plafond et d'un réfrigérateur. Les comptoirs et les éviers sont en acier inoxydable. La location est disponible dès maintenant pour 12,50 $ l'heure. Le locataire est responsable du lavage et du nettoyage de tout l'équipement utilisé.

    Solutions de desserts

    131, avenue Linden
    Westbury, État de New York 11590
    Téléphoner: 516-333-4133
    E-mail: mydessertsolutions [at] gmail.com
    Site Internet: www.mydessertsolutions.com
    Facebook: www.facebook.com/pages/Dessert-Solutions/80133181149

    Environ 2 000 pieds carrés d'espace de cuisine commerciale disponible à louer/partager. Il s'agit d'une cuisine de boulangerie en gros agréée et inspectée. L'espace est idéal pour une multitude d'applications de restauration, y compris la restauration commerciale. Des cupcakes aux gâteaux de mariage, cet espace est le lieu idéal pour le démarrage d'une petite entreprise ou toute application de production alimentaire commerciale. Les frais de location seront facturés à un taux horaire. Le locataire potentiel doit être constitué en société et avoir sa propre assurance commerciale. Demandes sérieuses seulement s'il vous plaît. Certains équipements comprennent : 20 qt. mélangeur, 140 qt. mixeur, four tournant 24 plateaux, plaque de cuisson gaz 6 feux, réchaud à bonbons, laminoir réversible, congélateur-chambre et réfrigérateur-chambre.

    Cuisine Catskills The Entrepreneurial & Teaching Kitchen, Cornell Cooperative Extension Sullivan County

    64, chemin Ferndale-Loomis
    Liberté, NY 12754
    Téléphoner: 845-292-6180
    Fax: 845-292-4946
    E-mail: eatkitchensullivan [at] cornell.edu
    Site Internet: http://sullivancce.org/food-nutrition/catskills-kitchen-food-business-incubator-program
    Une cuisine à usage partagé et d'enseignement de 900 pieds servant des agriculteurs, des restaurateurs, des boulangers, des traiteurs et d'autres entrepreneurs en alimentation spécialisée dans la région de Catskill/Hudson. Accès facile et grand stationnement à l'arrière de l'immeuble.

    Équipement: Îlot d'enseignement et de démonstration de la table de cuisson au gaz Wolf à 6 brûleurs 2 fours électriques à convection Moffat avec injection de vapeur Vapeur commercial Panasonic Sonic Bouilloire à vapeur électrique 20 gallons Mélangeur sur socle Globe 20 pintes Congélateur et réfrigérateur Continental commerciaux avec contrôle de la température extérieure et plateau coulissant en acier inoxydable tables de préparation mobiles en acier évier en acier inoxydable à 3 baies lave-vaisselle commercial congélateur coffre 20 cubes emballeur sous vide commercial outils et ustensiles de base fournitures de nettoyage, gants jetables et filets à cheveux

    Cornell Cooperative Extension peut également vous aider dans les domaines suivants : cours de cuisine et de manipulation des aliments, exigences en matière d'étiquetage et d'emballage, licences et développement de produits, planification d'entreprise et marché.

    Dolce Amore

    146, avenue Albany
    Lindenhurst, NY11757

    Téléphoner: 718-246-5414
    Fax: 631-957-0392
    Contact: Marcello Arpaia
    E-mail: marcello [at] dolceamoreny.com ( ) marcello [at] dolceamoreny.com "-->
    Site Internet: http://dolceamoreny.com

    Dolce Amore est un fabricant de pâtes farcies, de pâtes plates, de glaces, de sorbets, de tartufo et de kits de plats préparés à New York. Dolce Amore utilise une méthode de congélation IQF pour ses pâtes farcies et ses kits de plats préparés.

    Nous co-conditionnons toutes sortes de raviolis, garnitures et formes, glaces, gelato et tartufo avec différentes saveurs et emballages, plats préparés avec des formes de pâtes et des sauces de votre choix.

    Nous sommes un établissement approuvé HACCP avec une certification tierce partie.

    Entrepreneur Space Kitchen Incubator, LLC

    36-46 37e Rue
    Long Island City NY 11101-1606
    Téléphoner: 718-392-0025
    E-mail: info.entrepreneurspace [at] gmail.com
    Site Internet: http://www.entrepreneurspace-qedc.com

    La cuisine commerciale est divisée en quatre sections et est disponible 24/7 sur une base de quart. Les clients ont accès à une cuisine incroyable et bien équipée où vous pouvez créer et développer votre entreprise sans le fardeau des coûts de production de démarrage élevés.
    Les clients de la cuisine ont accès à des conseils commerciaux individuels gratuits et à un assistant client pendant 2 heures par quart de travail. L'assistant client est là pour aider à diverses tâches selon les besoins, de la préparation des aliments au nettoyage de la vaisselle et peut enseigner l'utilisation de tout l'équipement professionnel.

    L'espace cuisine comprend les équipements d'usage courant suivants : mélangeurs commerciaux (20 pintes à 80 pintes), étuve, four à sole, diviseuse/bouleuse de pâte, laminoir, robot coupe (6 pintes), mélangeur à immersion, excellente variété de petits articles et casseroles

    Cuisine A
    Cuisinière 6 brûleurs, grill, four à double convection avec 8 grilles, 3 tables en acier inoxydable Poêle inclinable de 40 gallons.

    Cuisine B ou C
    Four à chariot rotatif capable de manipuler 30 plaques de grande taille à la fois.
    1 table bloc de boucher, 2 tables inox

    Cuisine D
    Salle séparée, température contrôlée pour chocolatiers ou production sans gluten. 30 lb et 50 lb four à convection double fondoir/température de chocolat 8 grilles 3 tables en acier inoxydable.

    Tarifs Cuisine Location
    La cuisine est ouverte 24h/24 et 7j/7 et est disponible par quart de travail comme suit :
    *235 $ par quart de jour (8 h à 16 h)
    *210$ par quart de nuit (16h30 à 12h30)
    *165 $ pour le quart de nuit (1 h à 7 h 30)
    Les frais comprennent le transport (ramassage des ordures), les produits de nettoyage et les produits chimiques et l'assistance d'un associé client (CA) à temps partiel pendant deux heures (voir l'explication ci-dessus).

    Location de stockage
    Congélateur, chambre froide et chambre sèche (le prix varie selon la taille de 25 $ à 200 $)

    Salle d'emballage
    Pour l'emballage à sec de produits finis. Pas de cuisine autorisée.
    Prix ​​Salle de conditionnement
    60 $ par quart de travail (8h30-12h30 13h-17h : L-V/ Sam 9h30-13h30)
    45 $ par quart (17h30-20h30 L-V/Sam 14h-17h)

    Aller aux légumes, Inc

    1290, promenade Sheridan
    Tonawanda, État de New York
    Téléphoner: 716-908-2778
    E-mail: goveggies [at] gmail.com
    Site Internet: www.goveggies.com

    fours commerciaux, congélateurs, réfrigération, robots culinaires, mélangeurs 30 pintes et stockage à sec. Emballage sous film rétractable, étiquettes nutritionnelles et transformation des aliments strictement végétarienne.
    Licence Agriculture et Marketing (Licence 20-C)

    Cuisines Hana

    34 35e rue
    Brooklyn, État de New York 11232
    Téléphoner: 718-369-7594
    Site Internet: http://www.hanakitchens.com/

    Chez Hana Kitchens, nous proposons 11 espaces de cuisine commerciale à louer à partir de 120 $/quart de travail pour démarrer des entrepreneurs dans l'industrie alimentaire. Nos locataires sont les créateurs de tendances alimentaires d'aujourd'hui! Ils sont jeunes et dynamiques et ne dorment pas et c'est pourquoi il y a un accès 24h/24 et 7j/7 et les quarts de nuit chez Hana Kitchens sont les plus occupés. Il n'y a jamais un moment où quelqu'un ne travaille pas sur son livre de cuisine ou n'est pas présenté dans un magazine ou la section alimentaire d'un journal. Avec plus de cent ans d'expérience combinée, notre équipe de chefs offre le soutien technique et le sens des affaires qui sont essentiels au succès d'une entreprise en démarrage. Contactez-nous pour discuter de vos besoins et organiser une visite de la cuisine. Hana Kitchens offre 12 000 pieds carrés d'espace divisé en 11 cuisines, y compris des installations USDA et casher. Toutes les cuisines sont entièrement sous licence et certifiées NYS. Toutes les cuisines sont entièrement climatisées et nous proposons également des cuisines à humidité contrôlée pour la production de chocolat et de bonbons. Nous offrons un accès 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 avec 3 quarts de travail de 8 heures par jour : am, pm et minuit avec des tarifs de location à partir de 120 $/quart.

    L'équipement disponible comprend, mais sans s'y limiter :
    Fours à convection, Fours à pain à injection de vapeur, 2 mélangeurs 30qt, 4 mélangeurs 80qt, VCM, Systèmes de dépôt Uni-filler et Rheon, Braisers, Bouilloire à vapeur, Cuisinières à induction, Laminoirs Rondo, Trancheuses à pain et à viande, Lave-vaisselle et casseroles automatiques, 1000 + flexmats et moules rapides, Emballages thermoformés et ondulés, Machines d'emballage sous film rétractable

    Les services inclus sont :
    Stockage à sec limité, Utilisation d'un réfrigérateur et d'un congélateur de plain-pied, Entretien et nettoyage en profondeur de la cuisine et des espaces publics, Enlèvement des ordures, Blanchiment des serviettes latérales et des tabliers de Hana, Chauffage/eau/électricité, Service de livraison

    Hometown Foods, LLC

    362 chemin Eichybush
    Kinderhook, NY 12106
    Propriétaire: Anna Dawson
    Téléphoner: 518-758-7342
    Fax: 518-758-8452
    Site Internet: http://hometownfoods.harvestkitchens.net/

    11 brûleurs à gaz, 2 congélateurs à plateaux, lave-vaisselle, emballage sous vide, étiquettes nutritionnelles

    Cuisine de pain chaud

    1590, avenue du Parc
    New York, État de New York 10029
    Téléphoner: 212-369-3331
    E-mail: Incubateur [at] hotbreadkitchen.org
    Site Internet: hotbreadkitchen.org

    Cuisine commerciale à usage partagé de 2 300 pieds carrés offrant des espaces flexibles 3 cuisines de préparation privées entièrement équipées, avec comptoir et brûleurs à induction 1 salle à température contrôlée, idéale pour le chocolat ou les confiseries 3 banques d'équipements spécialisés avec fours à convection, friteuses, poêles basculantes , cuisinières à 6 brûleurs et espace de stockage pour gril, réfrigéré et congélateur accès à un lave-vaisselle commercial, une station de café, une machine à glaçons et un espace de classe d'eau avec une table à bord pour 12, un tableau blanc et une télévision à écran plat-idéal pour le client et le personnel réunions

    La cuisine de Jennifer

    159, avenue Lexington
    le mont. Kisco, État de New York 10549
    Contact: Rich Sheridan
    Téléphoner: 914-384-2825

    Installations de stockage disponibles.

    Cuisine Confidentiel

    91 Une rue de Floride
    Farmingdale, État de New York 11735
    Téléphoner: 516-502-5927
    E-mail: josephanthony314 [at] gmail.com

    Les heures: Du lundi au jeudi de 18 h 30 à 2 h 30 (8 heures) 180 $/quart de travail
    Du vendredi au dimanche de 16h30 à 00h30 (8 heures) 180$/quart de travail
    Du vendredi au dimanche de 8h00 à 16h00 (8 heures) 220$/quart de travail
    Du dimanche au samedi de 3 h à 8 h (5 heures) 120 $/quart de travail
    Le prix comprend tous les services publics, le chariot, les produits de nettoyage et les produits chimiques et l'aide de l'aide de cuisine pendant 2 heures/quart de travail

    Cuisine commerciale certifiée NYS (autorisée et inspectée) disponible à la location à toutes les entreprises alimentaires, fabricants d'aliments, entrepreneurs en alimentation, chefs, traiteurs, etc. cuisine divisée en 4 zones de travail distinctes avec de nombreux équipements spécialisés qui offrent aux entrepreneurs culinaires des solutions clés en main abordables pour accélérer la croissance de leur entreprise. Cet espace est le lieu idéal pour toute entreprise de production alimentaire commerciale. Les frais de location seront facturés à un taux horaire. Le futur locataire doit souscrire à sa propre assurance entreprise. La cuisine est ouverte 24h/24 et 7j/7. Il y a un bassin d'ouvriers, de préparateurs, de lave-vaisselle, ainsi que de diplômés des programmes de formation professionnelle en arts culinaires et en pâtisserie gérés par l'établissement, disponibles à la location par les locataires. Espace de location de cuisine commerciale certifié biologique et sans gluten par l'USDA disponible.

    L'espace de location comprend les éléments suivants, mais sans s'y limiter : fours à convection, braisières, bouilloire à vapeur, flexmats, moules rapides, cuisinière à 12 brûleurs, grill, plus de 24 pieds d'espace de table, mélangeurs à spirale, coupe robot, laminoir, sous vide, immersion mixeur, casseroles et poêles, produits de nettoyage, micro-ondes, balance numérique, espace de stockage sec et humide disponible.

    Des installations de stockage à sec et réfrigérées sont disponibles à la location. Les prix varient de 25 $ à 140 $ par mois selon l'emplacement et la taille.

    Les autres services fournis par Kitchen Confidential comprennent le co-emballage de petits lots, la création de procédures de fabrication générales, des conseils en matière de sécurité alimentaire, des conseils en matière de conformité biologique de l'USDA, une assistance aux distributeurs, la conception d'emballages, l'élaboration de recettes et des conseils sur les coûts, la conformité casher, les ingrédients coopératifs et les produits emballés. opportunités d'achat.

    Cuisine coopérative

    213 Broadway
    Amityville, État de New York 11701
    Téléphoner: 631-397-0197
    E-mail: cparagallo [at] gmail.com

    2 cuisines disponibles comprenant :
    2 fours à convection, cuisinière à gaz Viking 6 brûleurs avec four à convection, 20 qt. mélangeur, 10 pintes. mélangeur, 6 pintes batteur, table bloc boucher, tables en acier inoxydable, mixeur plongeant, robot ménager, brûleurs à induction, tempéreuse à chocolat, boîte réfrigérateur walk-in, casseroles et poêles, produits de nettoyage, espace de stockage sec et humide disponible, micro-ondes, balance numérique, 2 petits pains supports à casseroles

    Programme de location mensuel ou location par quart de travail
    24/7 - quarts de 4 heures disponibles

    Fermes Nelson

    3261 Route des États-Unis 20
    Cazenovia, État de New York 13035
    Site Internet: https://nelsonfarms.org/

    Étiquetage nutritionnel, étiquetage privé et développement de produits
    Contact: Amanda Hewitt : hewittA [at] morrisville.edu

    Cuisine à usage partagé
    Contact: Margie Wilcox : wilcoxM [at] morrisville.edu

    Les desserts de Nilda

    188, rue Washington
    (Niveau inférieur - côté nord du bâtiment)
    Poughkeepsie, NY 12601-3317
    Téléphoner: 845-454-5876
    Fax: 845-849-0446
    E-mail: nildasdesserts [at] gmail.com
    Site Internet: www.nildasdesserts.com
    Contact: Jason Tritto

    Cuisine à usage partagé, co-packing, usage traiteur et étiquetage privé - plus de 25 ans d'expérience dans la production alimentaire.
    Licence de transformation des aliments NYS Agriculture and Markets 20-C
    Installation enregistrée par la FDA
    Conseil - formulation de recettes - conception de produits
    Installation de 6000 pieds carrés
    20/80/140 mélangeurs verticaux et tumbler
    Four à double chariot - jusqu'à 60 plateaux par cycle
    Banderoleuse horizontale - avec enregistrement et codage de la date
    Extrudeuse de pâte et compte-gouttes
    Environnement à température contrôlée toute la saison
    De nombreux outils et équipements divers pour la production
    Équipement d'impression d'étiquettes et d'étiquettes de caisses
    Processus sans gluten, casher et sans noix disponibles
    UPC et analyse nutritionnelle disponibles

    Cuisines commerciales de New York

    Téléphoner: 516-698-7087
    E-mail: info [at] nyccommercialkitchen.com
    Site Internet: www.nyccommercialkitchen.com
    NYC Commercial Kitchens est un tout nouveau réseau de cuisines commerciales basé dans la région des trois États pour les professionnels de la restauration et les propriétaires de petites entreprises pour exploiter ou démarrer leur entreprise. Ces cuisines sont des installations à usage partagé qui permettent aux futurs propriétaires d'entreprise d'utiliser des cuisines commerciales afin de produire des aliments sans les frais généraux énormes liés au coût de possession et d'exploitation d'une cuisine commerciale.

    Les cuisines commerciales de NYC sont disponibles à la location par équipe et sont ouvertes 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, offrant à nos partenaires de location plusieurs options d'heures disponibles.

    NYC Commercial Kitchen propose également des installations pour les professionnels de l'alimentation casher. Nos cuisines casher utilisent les dernières technologies alimentaires commerciales. Supervisés par KOF-K Kosher Supervision, nous permettons aux entrepreneurs de préparer des aliments pour les consommateurs casher dans un espace fiable et certifié pour la production de masse.

    Nos 20 000 pieds carrés d'espace de cuisson et de stockage des aliments sont disponibles pour les chefs entrepreneuriaux, les boulangers, les emballeurs d'aliments préparés, les cours de cuisine et les stylistes culinaires. NYC Commercial Kitchen est également un excellent choix pour les séances photo culinaires professionnelles, les démonstrations de recettes, ainsi que les plateaux de tournage et de télévision.

    Le stockage à sec et la réfrigération sont disponibles à la location.

    Coopérative Philmont

    Téléphoner: 518-672-7673
    Site Internet: https://philmontcooperative.com/

    116, rue Main
    Philmont, État de New York 12565

    Philmont Cooperative est un marché de vente au détail de cuisines commerciales et d'amplis 20C pour les transformateurs indépendants qui se spécialise dans le prototypage, le démarrage et l'incubation.

    Capacités et espace de l'équipement :

    • 1200 pieds carrés Article 20C NYS Ag & Markets cuisine sous licence et espace de marché de détail
    • Cuisinière Vulcan 60SS–10B Endurance Restaurant 10 brûleurs, gaz, brûleurs 30 000 BTU et 2 fours
    • Remplisseur de pots commercial situé dans la gamme de service
    • Four à convection Garland/US Range SunFire, gaz, à deux étages
    • Armoire de maintien et d'épreuvage chauffante série Metro C539–CFC–U3 avec racks réglables
    • Mélangeur planétaire Globe SP40, modèle au sol, 40 qt. Bol en acier inoxydable 304, moyeu de fixation #12
    • Support de vitesse des boulangers commerciaux
    • Tables de préparation en acier inoxydable de 21 pi sur mesure avec capacité de bac roulant et sièges de 12 comptoirs pour les cours de cuisine
    • Évier en acier inoxydable 3 baies 10' avec planches de drainage
    • Évier en acier inoxydable à 2 bacs avec panneaux de drainage
    • Hottes, échappements et air d'appoint en acier inoxydable à auvent mural commercial de type I et de type 2
    • Assemblage informatisé de capteur de hotte d'extinction d'incendie à la fine pointe de la technologie
    • Bac à graisse de 300 gallons installé à l'extérieur de la cuisine
    • Réfrigérateur de cuisine à une porte Kool-It
    • Congélateur à double porte Kool-It
    • Accès 24/7

    Boulangerie Quaker Bonnet

    69 rue Chenango
    Buffalo, État de New York 14213
    Téléphoner: 716-622-7992
    E-mail: jerry.augugliaro [at] gmail.com
    Contact: Jerry Auggliaro

    Refroidisseur complet, congélateur et étuve 4 mélangeurs Hobart 30, 80 et 1490 pintes 4 fours à convection 2 grandes cuisines 400 plaques de cuisson 2 fours de cuisson à plate-forme 20 $ par heure, mais préféreraient des clients mensuels toute l'année

    Ail de Saratoga

    Case postale 312
    Saratoga Springs, État de New York 12866
    Téléphoner: 518-581-4093
    Fax: 518-581-7255
    E-mail: info [at] saratogagarlic.com
    Site Internet: www.saratogagarlic.com

    Nous sommes une cuisine de production à petite échelle de 220 pieds carrés, idéale pour la mise en conserve, les sauces, les produits séchés, le marinage, etc. (mais pas la cuisson). Notre équipement comprend une cuisinière à gaz à 4 brûleurs, un évier de désinfection à 3 baies, une station de lavage des mains, une balance numérique, un remplisseur de trémie/pot de 10 gallons (pour les liquides) et un mélangeur à immersion.

    Cuisines Fourchette Sud

    Campus de Southampton de l'Université Stony Brook
    39, route de Montauk
    Southampton, État de New York 11968
    E-mail: //cuisine [at] eastendfood.org /> /> cuisine [at] eastendfood.org
    Site Internet: eastendfood.org

    South Fork Kitchens (SFK) est la cuisine commerciale partagée et l'incubateur de l'East End Food Institute pour les entrepreneurs alimentaires. Il est situé sur le campus de Southampton de l'université Stony Brook. La cuisine SFK est une cuisine commerciale entièrement équipée et sous licence disponible pour les utilisateurs qualifiés. Il dispose de près de 3 000 pieds carrés d'espace de cuisson et de préparation et comprend un grand réfrigérateur de plain-pied, un congélateur, une zone de stockage au sec et un quai de chargement. Il contient également les équipements suivants :

    • Laminoir à pâte
    • 4 fours à convection
    • 2 Mélangeur Hobart
    • Poêle inclinable
    • Bouilloire à vapeur

    La cuisine est disponible à la location 24 heures sur 24 pour un minimum d'une heure, avec la possibilité de s'inscrire à des forfaits horaires à prix réduit. Jusqu'à quatre utilisateurs peuvent occuper la cuisine en même temps.

    Pour vous qualifier en tant qu'utilisateur, vous devez adhérer à EEFI en tant que membre, avoir un certificat de responsable de l'alimentation et toutes les licences et assurances appropriées à votre entreprise. Vous serez également soumis à une vérification des antécédents.

    Cuisine biologique maigre de Bouddha

    159, avenue Lexington
    le mont. Kisco, État de New York 10549
    Téléphoner: 914-358-1666
    E-mail: info [at] myskinnybuddha.com
    Site Internet: www.myskinnybuddha.com

    Nous proposons une cuisine commerciale biologique avec une cuisinière à gaz à six brûleurs, une double convection, un four électrique Vulcan, des grilles à roulettes avec des plaques, un évier triple, un évier pour le lavage des mains, une chambre froide, un congélateur, un batteur sur socle de 20 pintes, un batteur sur socle d'aide à la cuisine , balance numérique, robot culinaire commercial, vitamix, presse-agrumes, déshydrateur, mélangeur à immersion et de nombreux autres petits appareils.

    Incubateur d'entreprises de l'Université Stony Brook au Calverton & Agriculture Consumer Science Center (ACSC)

    4603, chemin du Milieu
    Calverton, État de New York 11933
    Téléphoner: 631-727-4631
    Site Internet: https://www.stonybrook.edu/commcms/1-calverton/
    L'incubateur d'entreprises de l'Université Stony Brook à Calverton & ACSC sont des outils économiques conçus pour favoriser la croissance et le succès des entreprises entrepreneuriales en leur fournissant des installations et des ressources qui leur permettront de se développer et de laisser le programme une opération commerciale financièrement viable et durable. Les ressources comprennent des conseils avec les conseillers certifiés par l'État de New York du centre de développement des petites entreprises de l'Université Stony Brook. L'accès à l'installation se fait 24h/24 et 7j/7. Il s'agit d'une cuisine commerciale entièrement équipée avec plus de 3000 pieds carrés d'espace de cuisson pour les candidats qualifiés qui comprend une cuisine sans gluten, une cuisine de cuisson et deux lignes de traitement à chaud. Nos frais sont de 25 $ l'heure avec un minimum de quatre heures de travail plus des frais de nettoyage de 25 $ par réservation. Les candidatures sont disponibles sur notre site Internet.

    Équipement d'usage commun pour toutes les cuisines :
    Congélateur ultramoderne à 2 racks et refroidisseur à effet rapide à 2 racks, 2 réfrigérateurs-chambres, congélateur-chambres, évier à 3 compartiments, évier à légumes, quai de chargement, lave-vaisselle commercial, tuyaux de compression d'air, filets à cheveux jetables et gants. Stockage à sec limité dans des cages de sécurité de 50 pieds cubes disponibles à la location.

    Cuisine sans gluten :
    Cuisinière/plaque chauffante/four à 6 brûleurs, four à double convection, mélangeur commercial de 20 pintes, petit évier à 3 compartiments, petit évier à un compartiment et trois tables en acier inoxydable.

    Zone de cuisson :
    2 fours rotatifs à double grille, four à double convection, mélangeur au sol de 60 pintes, diviseur de pâte/machine à rouleaux, laminoir à pâte, 2 tables de découpe de blocs de boucher et 2 tables en acier inoxydable.

    Processus à chaud 1 :
    Bouilloire inclinable de 40 gallons, braisière inclinable de 40 gallons, cuisinière et four robustes à 6 brûleurs, four à double convection, 2 unités de cuisson à la vapeur à convection et trois tables en acier inoxydable.

    Processus à chaud 2:
    Bouilloire inclinable de 40 gallons, braisière inclinable de 40 gallons, cuisinière et four robustes à 6 brûleurs, 2 unités de cuisson à la vapeur à convection et trois tables en acier inoxydable.

    Centre communautaire de Varna

    Association communautaire de Varna, Inc.
    Situé à:
    943 chemin Dryden (NY Rte 366)
    Dryden NY 13053
    Adresse postale:
    Case postale 4771
    Ithaque NY 14852-4771
    607-272-2658 (laisser un message)
    Coordinateur location : Janet Morgan
    Téléphoner: 607-256-1617
    E-mail: vca1948 [à] yahoo.com

    Four à double convection, chambre froide et congélateur, lave-vaisselle, sèche-linge
    espace de stockage

    Cuisine Horizons Urbains

    Cuisine commerciale à usage partagé
    Chef de cuisine
    Whedco. Horizons urbains
    50 E 168e rue
    Bronx, NY 10452
    Téléphoner: 718-839-1198
    Cellule: 917-498-3472
    Fax: 718-732-2685
    E-mail: mgotay [at] whedco.org
    Site Internet: www.whedco.org
    Contact: Marcus Gotay

    Aliments Accord, Inc.

    961 Lyell Ave., Bât. 4
    Rochester, État de New York 14606
    Téléphoner: 585-436-3668
    Fax: 585-436-1737
    Contact: Wyman Chor

    Sauce acide, acidifiée et à activité hydrique contrôlée

    Solutions de bord assuré

    Daniel Rao
    Bureau : 1140 Crosspointe Lane, Suite 4, Webster NY 14580
    Usine : 500 Technology Farm Drive, Genève NY 14456
    Téléphone : 585-545-4372 poste 101
    Courriel : info [at] assuréedge.com
    Site Web : www.aes-roc.com

    Traitement personnalisé des fruits et légumes : découpage, hachage, déshydratation (séchage), broyage en poudres/flocons, détection de métaux, date/lot, scellage, emballage en vrac ou au détail

    Co-Packing : Pochettes Stand Up, Bocaux, Big Bags, Super Sacs. Ne met pas en bouteille les liquides

    Nous sommes situés dans le parc technologique agricole et alimentaire de Cornell, connu sous le nom de ferme technologique, qui fait partie d'un parc de recherche de 72 acres situé à côté de la station d'expérimentation agricole de l'État de New York. Nous faisons partie d'une communauté conçue pour favoriser la création de technologies innovantes liées à l'alimentation et à l'agriculture. Dans cet environnement, les startups, les petites entreprises et les grandes entreprises multinationales peuvent tirer parti des ressources et du capital intellectuel disponibles à l'Université Cornell, à la Station d'expérimentation agricole de l'État de New York et à d'autres centres d'expertise régionaux.

    Certifié SQF niveau 2, certifié biologique, sans allergène

    La cuisine de la ferme de Beth

    Case postale 113
    Chutes Stuyvesant, NY 12174
    Téléphoner: 518-799-3414
    Fax: 518-799-2042
    Téléphoner: 1-800-331-5267
    E-mail: bfk [at] bethsfarmkitchen.com
    Site Internet: www.bethsfarmkitchen.com

    Brooks' Bottling Co., LLC

    5560 route nationale 7
    Oneonta, État de New York 13820
    Téléphoner: 607-432-1782

    Sauces acides, acidifiées et à activité hydrique contrôlée

    Bronx River Bottling LLC

    2-18 Chemin des Produits Ford.
    Cottage de la vallée, NY 10989
    Téléphoner: 845-875-4300
    E-mail: eric [at] bronxriverbottling.com
    Site Internet: www.bronxriverbottling.com

    Casa Visco Aliments Fins

    819, chemin Kings.
    Schenectady, NY 12303
    Contact: Joseph Viscusi
    Téléphoner: 518-377-8814
    Fax: 518-377-8269 Télécopieur

    Verre : quartiers d'orange, produits à base de tomates, champignons, oignons

    Chef Argent Foods, Inc.

    215 N. MacQuesten Pkwy.
    le mont. Vernon, État de New York 10550
    Contact: Felix Endico, Président
    Téléphoner: 914-699-1320
    Fax: 914-699-1372

    Pots en plastique : vinaigrette, raifort, moutarde, tartinades, huile à salade, sauces, vinaigre

    Rafraîchissements directs LLC

    180 Central Park Sud, bureau 110
    New York, État de New York 10019
    Contact: Michel Puntillo
    Téléphoner: 212-243-1008
    Site Internet: www.directrefreshmentsllc.com

    Jus de fruits, thé, eau de noix de coco, boissons énergisantes, eau aromatisée, café infusé à froid, spiritueux et produits vinicoles de marques privées Direct Refreshments. Nos capacités de fabrication incluent le verre, le PET, le Tetra Pak et les sachets. Veuillez visiter notre site Web pour voir plus de détails sur les configurations d'emballage.

    CoPacking EastCoast

    68 33e rue
    BK, État de New York 11232
    Contact: Paul Baudier
    Téléphoner: 347-662-2900
    Site Internet: www.eastcoastcopacking.com
    E-mail: info [à] eastcoastcopacking.com

    Certifications et qualifications : Sans gluten (GF), Kosher Parve (OK Casher), Certification biologique (NOFA NY), Projet sans OGM vérifié et SQF niveau 2.

    Au cœur de Brooklyn, ECCP propose un remplissage de sachets secs de grande capacité pour des produits ayant une consistance similaire au granola, aux céréales et aux noix. Équipé d'une salle de déshydratation aménagée pour les granolas, les chips de chou frisé, les fruits secs et tout ce qui peut être déshydraté (pas de viande/produits laitiers). Boissons de faible à grande capacité, y compris les smoothies, les jus pressés à froid, les boissons naturelles, le café infusé à froid, les sauces, les vinaigrettes, les trempettes, le houmous dans des bouteilles et des sachets nécessitant une HPP. Capacités de broyage et de tamisage. ECCP est une installation sans verre avec un MOQ d'environ 1000 unités.

    Le pont de la ferme

    750 Drive Entreprise
    Kingston, État de New York 12401
    Téléphoner: 845-383-1761
    Site Internet: http://thefarmbridge.com/

    Produits de longue conservation, produits surgelés, sauces, produits marinés, USDA, emballages de taille institutionnelle

    Farmers Kitchen LLC

    309-1, rue Main Est
    Riverhead, État de New York 11901
    Adresse postale : PO Box 1386, Jamesport, NY 11947
    Téléphoner: 631-727-7044 631-987-2999
    E-mail: emilie [at] farmerkitchen.com
    Site Internet: www.farmerskitchens.com

    Nous sommes une cuisine de production certifiée située au cœur des fourches jumelles à l'extrémité est de Long Island. Nous préservons la récolte locale. Nous marinons des légumes, infusons des huiles et des vinaigres avec nos herbes, préparons des soupes, des pestos et tout ce qui peut être mis en pot. Nous avons également la capacité de verser des produits froids ou chauds et d'étiqueter pour les clients. Nos chefs talentueux peuvent créer une recette pour votre entreprise ou en reproduire une que vous possédez peut-être déjà. N'hésitez pas à me contacter à tout moment pour une visite ou un devis.

    Giovanni Food Co., Inc.

    6050, rue Court
    Syracuse, État de New York 13206
    Téléphoner: 315-457-2373
    E-mail: ventes [à] giovannifoods.com
    Site Internet: www.giovannifoods.com

    Sauces principalement à base de tomates casher, biologique, sans gluten

    Glen Copack

    c/o L'Arc de Schuyler
    203 12e rue
    Watkins Glen, État de New York 14891
    Téléphoner: 607-535-3549
    Site Internet: www.glencopack.org

    Glen Copack fournit des solutions complètes de fabrication d'aliments sur mesure aux entrepreneurs du secteur alimentaire et aux entreprises en démarrage qui s'efforcent de mettre leur produit sur le marché. Notre connaissance exceptionnelle de l'industrie, notre engagement envers la qualité et nos services d'exécution de premier ordre font de nous un partenaire commercial de confiance. Nous sommes spécialisés dans l'embouteillage d'aliments chauds et froids acidifiés et faiblement acidifiés ainsi que dans l'emballage et l'étiquetage d'aliments à sec. Nos cuisines et zones de production sont enregistrées auprès de la Federal Food and Drug Administration et agréées pour la transformation des aliments auprès du NYS Department of Agriculture & Markets.

    Gold Pure Food Products Co., Inc.

    1 chemin Brooklyn
    Hempstead, État de New York 11550
    Téléphoner: 516-483-5600
    Fax: 516-483-5798
    Contact: Steven Or

    Verre/ Plastique : Raifort, moutardes, sauces

    Impérial Co-Packing Espuna (Pata Legra LLC)

    20, rue Harrison
    Gloversville, État de New York 12078
    Contact: Esteve Espuna
    Téléphoner: 518-775-1742
    E-mail: info [at] imperialcopacking.com
    Site Internet: www.imperialcopacking.com

    Produits : – Fabricant espagnol, italien et français de salami salé à sec. Notre lot minimum est de 800 lb (frais) et maximum est d'environ 20.000 lb (frais). Ceci est pour un seul lot/produit.

    JDM Spécialités Alimentaires

    Contact: Joe Mullaney
    Téléphoner: 607-732-1425
    E-mail: joe [at] jdmspecialityfoods.com ([email protected]) jdmspecialityfoods [at] ne.twcbc.com (jdmspecialtyfoods.com)

    Co-emballeur d'aliments peu acides et acidifiés, y compris sauce pour pâtes, sauce barbecue, sauce pour ailes, condiments, salsa, vinaigrette
    Agréé et inspecté par la FDA, l'USDA, NYS Agriculture and Markets
    Audité par un tiers Global Food Safety Initiative (GFSI) niveau 2

    Jet’s LeFrois Foods Corp.

    56, rue principale
    Brockport, État de New York 14420
    Contact: Duncan Tsay
    Téléphoner: 585-637-5003
    Fax: 585-637-2855

    Verre, Plastique, Bocaux : sauce, vinaigre, sauces barbecue

    Emballage alimentaire et amp Kaltec

    36-40, rue du Centre
    Port Jervis, État de New York 12770
    Téléphoner: 845-856-9888
    Fax: 845-856-1210

    Gamme complète de produits de boulangerie. Sauces farcies chaudes et froides.
    USDA

    Lanovara Specialty Foods Contract Services LLC

    208 boul. Champignon
    Rochester, État de New York 14623
    Téléphoner: 585-475-0550
    Contact: Robert Salisbury

    Co-emballeur d'aliments faiblement acides et acidifiés, y compris les sauces pour pâtes, les sauces barbecue, les sauces pour ailes, les légumes marinés et les produits similaires. Produits de remplissage à chaud et à froid. Nous ne sommes pas une installation de l'USDA.

    Inspecté par la FDA, NY Agriculture and Markets, inspection de la sécurité alimentaire par un tiers. Lanovara Specialty Foods, une société affiliée de boulangerie commerciale et de distribution d'aliments spécialisés a été fondée en 1920. L'opération de co-emballage a commencé ses activités en 2010.

    Tailles de bouilloires allant de 200 gallons à 5 gallons d'équipement de lot d'essai. Machines de remplissage et d'étiquetage automatisées. Nous emballons dans des tailles comprises entre des bouteilles de 5 oz et des cruches de gallon. Les séries de production moyennes sont de 50 caisses à 250 caisses.

    Maco PKG

    412, rue VanBuren
    Newark, État de New York 14513
    Téléphoner: 315-226-1028
    Contact: Thérèse Hinckley
    E-mail: theresa.hinckley [at] macobag.com
    Site Internet: http://www.macopkg.com/request-a-quote/

    Nous sommes un fabricant d'emballages sur mesure et un fournisseur de solutions d'emballage. Nous sommes une opération à multiples facettes axée sur la conversion de sachets souples, le co-emballage, la co-fabrication et la transformation des aliments

    Martin Bulk Foods & Produits Maison

    4898 chemin John Green
    Dundee, État de New York 14837
    Téléphoner: 607-243-8197
    Contact: Eli Martin

    Verre : Acidifié, fruits, légumes, sauces

    New Hope Mills Inc.

    181, rue York
    Auburn, État de New York 13021
    Téléphoner: 315-252-2676
    Fax: 315-282-0720
    Site Internet: www.newhopemills.com
    Contact: David Murray, poste 242

    Certifications et qualifications : certification casher, biologique et SQF niveau 2
    New Hope Mills est une entreprise de 190 ans qui fabrique des produits exclusifs, co-emballe et fabrique des produits de marque privée. Tous nos produits sont des mélanges secs dans un assortiment de tailles et de types de contenants. Nous avons des capacités de R&D et un scientifique de l'alimentation sur le personnel pour aider à la formulation des produits et/ou des modifications de formule. New Hope Mills crée des souvenirs autour de la table depuis 1823 .

    Les desserts de Nilda

    188, rue Washington
    (Niveau inférieur - côté nord du bâtiment)
    Poughkeepsie, NY 12601-3317
    Téléphoner: 845-454-5876
    Fax: 845-849-0446
    E-mail: nildasdesserts [at] gmail.com
    Site Internet: www.nildasdesserts.com
    Contact: Jason Tritto

    Co-packing et production sous marque de distributeur - plus de 25 ans d'expérience dans la production alimentaire.
    Licence de transformation des aliments NYS Agriculture and Markets 20-C
    Installation enregistrée par la FDA
    Conseil - formulation de recettes - conception de produits
    Installation de 6000 pieds carrés
    20/80/140 mélangeurs verticaux et tumbler
    Four à double chariot - jusqu'à 60 plateaux par cycle
    Banderoleuse horizontale - avec enregistrement et codage de la date
    Extrudeuse de pâte et compte-gouttes
    Environnement à température contrôlée toute la saison
    De nombreux outils et équipements divers pour la production
    Équipement d'impression d'étiquettes et d'étiquettes de caisses
    Processus sans gluten, casher et sans noix disponibles
    UPC et analyse nutritionnelle disponibles

    Cuisine de spécialité North Fork

    8595 Cox Lane, Unité #3
    Cutchogue, NY 11935
    Téléphone : 631-734-6100

    Sauces acides, acidifiées et à activité hydrique contrôlée

    Encore une fois du beurre de noix

    Case postale 429
    Nunda, NY 14517-0429
    Contact: Steve Zoller
    Téléphoner: 585-468-2535
    Fax: 585-468-5995
    Téléphoner: 585-468-5996

    Verre, seaux : miel, beurres de noix

    Pata Negra LLC

    20, rue Harrison
    Gloversville, État de New York 12078
    Téléphoner: 518-775-1742
    Contact: info [at] patanegrausa.com

    Usine USDA pour la production de saucissons secs (Salami, Chorizo)

    Les Entreprises Permac inc.

    83 S.Lake Rd.
    Bergen, État de New York 14416
    Téléphone/Télécopieur : 585-494-0070
    E-mail: coachtony [at] frontiernet.net
    Site Internet: cthotsauce.com
    Contact: Tony Perry ou Jamie Lloyd

    Verre, produits carnés, recherche et développement, tests de pH, traitement thermique, formules acides et sauces acidifiées.
    Inspecté par l'USDA, autorisé à traiter par le département de l'agriculture et des marchés de l'État de New York.

    Aliments de spécialité de Pellicano

    Mario Pellicano, propriétaire
    Howard Manges, directeur
    125, rue Reading
    Buffalo, État de New York 14220
    Téléphoner: 716-822-2366
    Fax: 716-822-1690
    Propriétaire: Mario Pellicano
    Directeur: Howard Mange

    Sauces et vinaigrettes formulées à base d'acide et à faible activité d'eau

    Table de ferme de Pika - CYRE Inc.

    874, chemin de quartier
    Lac Katrine, NY 12449
    Téléphoner: 845-254-5884
    Cellule: 845-518-3503
    E-mail: lucroels [at] gmail.com
    Contact: Luc Roels

    Aliments de marque privée

    1686 avenue Lyell.
    Rochester, État de New York 14606
    Téléphoner: 585-254-9205
    Fax: 585-254-0186
    Contact: Bonnie Lavorato

    Sauces et vinaigrettes acides formulées

    Groupe de développement de Sienne, Inc.

    253 rue Cortland
    Lindenhurst, État de New York 11757
    Téléphoner: 347-828-2324
    Site Web : http://sienadev.com

    Siena Development Group Inc. Autorisé par Agriculture et Marketing (Autorisation 20-C)

    Développeur d'aliments et de boissons. Nous nous spécialisons dans la R&D pour les petites start-ups - faire passer le produit de votre cuisine à Shelf Stable, ainsi que l'adapter pour la production de masse. Nous nous concentrons sur les produits entièrement naturels, les conservateurs et l'augmentation de la durée de conservation des produits naturels. En plus de rationaliser la production et les recettes, nous sommes en mesure d'aider avec de petites quantités de branding, y compris les étiquettes et la conception graphique. Nous sommes également capables de produire des lots de petites et courtes séries pour l'échantillonnage.

    Conserves d'école

    1055 County Highway One
    le mont. Upton, État de New York 13809
    Téléphoner: 607-563-9168
    Contact: Steve Lanza

    Sauces et conserves acides et acidifiées

    Union Theological/Columbia University Food Lab

    3041 Broadway
    New York, État de New York 10027
    Exploité par Richard Madonna

    L'Union/Columbia Food Lab est en phase de planification et vise à utiliser l'ancienne cuisine UTS pour aider les producteurs alimentaires à petite échelle et en démarrage. Notre mission est d'être le foyer des entrepreneurs alimentaires à New York et d'offrir une formation et une assistance à ceux des communautés voisines qui souhaitent apprendre à démarrer leur propre entreprise alimentaire. Une partie de notre formation est d'aider à enseigner aux gens comment manger plus sainement, réduire le coût d'une alimentation saine et promouvoir les objectifs d'un environnement alimentaire durable. Comme nous ne faisons que commencer, il est maintenant temps de s'impliquer. Nos plans d'équipements évoluent et seront mis à jour prochainement.

    Croustilles de chou frisé du Vermont

    321 Est 6e Rue
    New York, État de New York 10003
    Téléphoner: 917-331-9476
    E-mail: patrick [at] pkjuice.com (t) tony [at] vermontkalechips.com
    Contact: Tony N.
    Site Internet: www.vermontkalechips.com

    Vermont Kale Chips est une entreprise biologique certifiée pressée à froid et également un co-emballeur avec la capacité d'aider à co-emballer des produits ou de faire des articles de marque privée tels que: jus pressé à froid, mélanges de jus d'orange et de pomme, smoothies protéinés, plantes- à base de protéines, de lait de noix, de lait d'amande (ou de lait d'amande), de lait de cajou, de lait de soja, de cafés infusés à froid, de limonades, de thés glacés et de trempettes et vinaigrettes végétales. Nos propres produits sont certifiés biologiques et biologiques USDA. Bien que nous soyons un co-emballeur de la région de la Nouvelle-Angleterre, nous avons également des accords de co-emballage sous contrat pour produire plus près de la région métropolitaine de New York et du Connecticut afin de réduire les coûts de nos propres jus ainsi que de nos clients de co-emballage.

    D'autres services peuvent fournir :
    Co-emballeur de petits lots / création d'échantillons de procédures de fabrication générales Conseils en matière de sécurité alimentaire Conseils en matière de conformité biologique USDA Soutien aux distributeurs Conception d'emballages (biologiques et non biologiques) Développement de recettes et consultation des coûts SQF-3 (niveau 3) clients spécifiques certifiés.

    Victoria Fine Foods (anciennement Victoria Packing)

    443, 100e rue Est
    Brooklyn, État de New York 11236
    Contact: Gérald Aquilina, PDG
    Téléphoner: 718-927-3000
    Fax: 718-649-7069
    E-mail: jaquilina [à] victoriafinefoods.com
    Site Internet: www.victoriafinefoods.com

    Il y a trois installations distinctes à Brooklyn et une installation dans le New Jersey totalisant plus de 250 000 pieds carrés. Notre usine de production principale et nos bureaux sont situés dans la section Canarsie de Brooklyn et fonctionnent 24 heures sur 24. Il existe 3 lignes de production de pointe capables de produire plus de 200 000 pots par jour. En tant que branche de notre entreprise de marque, nous étiquetons et co-emballons pour de nombreuses entreprises alimentaires spécialisées et nationales, des chaînes de supermarchés et des clubs d'entrepôts, et la liste ne cesse de s'allonger. Nos clients vont du Fortune 100 à l'auto-entrepreneur et tous sont traités avec le même respect et la même dignité. Notre entreprise est une usine de viande et de volaille inspectée par l'USDA, casher, approuvée par l'armée américaine pour l'alimentation des troupes, et est inspectée par toutes les agences alimentaires d'État et fédérales appropriées, ainsi que les laboratoires Silika, AIB et Cook and Thurber où nous maintenons un cote supérieure de 960. Il faut plus qu'une simple installation moderne qui peut vous offrir l'emballage sous vide, le remplissage à chaud, la pasteurisation, la torréfaction à la flamme, la réduction des particules, le mélange, l'homogénéisation et la capacité d'emballer plus de 200 bouteilles par minute. Il faut les connaissances et l'expertise qui découlent de plus de 76 ans d'expérience. Nous nous occupons de tout pour vous, du début à la fin, afin que vous puissiez faire ce que vous faites le mieux, sans aucun problème de production.

    Whitethorne LLC

    En tant que petit emballeur, processeur de légumes certifié biologique et fermenteur. Traitement de la choucroute, du Kim Chi, de la sauce piquante et des jus fermentés.

    Entreprise de boulangerie Yohay

    146, avenue Albany
    Lindenhurst, État de New York 11757
    Téléphoner: 631-225-0300
    Fax: 631-225-4277
    E-mail: cookies [à] yohay.com

    Yohay Baking Company est un fabricant de biscuits, de confiseries et de coques à dessert à New York, et propose des services de co-emballage et de co-emballage sans gluten. Yohay est un établissement casher et propose un certain nombre de produits certifiés sans gluten. Ils disposent d'équipements pour la cuisson de biscuits conventionnels, de bouilloires pour mélanger le fudge et les confiseries, d'une enrobeuse à chocolat, de machines pour mélanger des mélanges alimentaires en poudre et de plusieurs machines d'emballage. Yohay est audité par une tierce partie pour les normes les plus élevées en matière de qualité et de sécurité, et dispose de détecteurs de métaux par mesure de précaution.


    Les piles à combustible ressemblent à ceci

    L'oxygène est le réactif. Dans la pile à combustible, c'est du côté de la cathode.
    Une membrane échangeuse de protons sépare O₂ et H₂, ainsi que la cathode et l'anode. Il n'est perméable qu'aux protons des molécules d'hydrogène.


    Mises à jour en direct

    Outre les applications d'achat et les scanners pour smartphones, plusieurs autres technologies - impression 3D, production en réseau et transmission de données à haute vitesse - permettent une personnalisation de masse.

    Travailler en 3D « vous permet d'imprimer cette pièce qui doit être personnalisée, sans les coûts initiaux de création d'un moule pour les méthodes de fabrication traditionnelles », a déclaré Gregory Kress, directeur général de Shapeways, une société basée à New York qui fabrique produits basés sur les fichiers imprimables en 3D des clients. Il a déclaré que son entreprise avait fabriqué plus de 12 millions de pièces uniques pour un million de clients dans 130 pays au cours des 10 dernières années.

    La connectivité à haut débit et les usines robotisées ont également leur part. Pour maintenir les coûts bas, les produits personnalisés en masse combinent souvent des composants sur mesure avec des composants fabriqués en série, les éléments sur mesure étant ajoutés vers la fin d'un cycle de production. Les usines dites intelligentes sont les mieux placées pour ajouter des éléments sur mesure à des produits autrement standardisés de manière rentable.

    Toutes ces technologies ont contribué à envoyer une vague de personnalisation de masse à travers les industries de toutes sortes, y compris les chaussures, les vêtements, les bijoux et les implants médicaux et dentaires.

    Voici quelques exemples.

    Vêtements: Les vêtements, comme les chaussures, se prêtent à la personnalisation car il n'y a pas deux corps identiques. Le détaillant en ligne MTailor s'appuie sur des scans à l'aide de smartphones pour fabriquer des chemises, des costumes et des jeans personnalisés.

    Bijoux: Les clients à la recherche de bijoux uniques peuvent prépayer un article sur mesure en ligne et le faire fabriquer sur commande par des imprimantes 3D. "Les gens veulent que les bijoux soient individualisés", a déclaré M. Kress. "De nombreux bijoutiers qui vendent des produits uniques sur la plate-forme Etsy viennent nous voir pour la fabrication."

    Implants médicaux: Les os, les articulations et les plaques crâniennes de remplacement sont souvent personnalisés, mais l'impression 3D permet désormais des parties du corps plus rapides, moins chères et, dans le cas du remplacement de pièces métalliques, mieux ajustées. « Il existe plus de 100 types de dispositifs médicaux implantables et autres qui sont imprimés en 3D et dotés de la F.D.A. approbation », a déclaré Stefan Randl, responsable de la recherche et du développement des soins de santé pour Evonik Industries, dont les polymères sont utilisés dans l'impression 3D d'implants biodégradables et permanents. « La vision à long terme est de faire faire l'impression 3D à l'hôpital : le chirurgien prendrait un scanner et imprimerait l'appareil directement dans la salle d'opération. »

    Médicaments: La technologie permet également la personnalisation des pilules et des comprimés, où les ingrédients peuvent être ajustés en fonction de l'âge, du sexe, du poids, des facteurs génétiques et des réponses précédentes du patient à différents niveaux de dosage."Avec l'impression 3D, les pilules individualisées pourraient théoriquement être produites sur une base distribuée à l'aide d'imprimantes situées dans les pharmacies", a déclaré le Dr Randl, ajoutant qu'une réglementation serait nécessaire pour que cela se fasse en toute sécurité.

    Fabrication d'acier: L'acier de précision, comme son nom l'indique, a toujours été une entreprise sur mesure : les acheteurs industriels établissent des spécifications en fonction de ce qu'ils veulent faire avec l'acier. Mais la connectivité à haut débit et la fabrication en réseau permettent désormais à certains producteurs d'offrir des extras : une vue claire en temps réel de ce qui se passe dans l'usine et la possibilité de modifier les spécifications jusqu'au début de la production. ThyssenKrupp, l'un des plus grands producteurs d'acier au monde, offre les deux capacités à de grands clients de confiance. « Les clients peuvent désormais être cyberprésents dans nos installations de production », a déclaré Ulrich Schneppe, responsable des technologies de l'information à l'usine de laminage à chaud de l'entreprise à Hagen-Hohenlimburg, en Allemagne.

    La demande de fabrication sur mesure change la nature de l'industrie de l'ingénierie mécanique. "Notre client n'achète plus seulement une machine pour fabriquer ses produits, mais plutôt la flexibilité de créer des variations de produits individualisées", a déclaré Christian Bauer, développeur principal de la 5G chez Trumpf, un grand fabricant de machines-outils.

    Le défi auquel l'industrie de la construction mécanique est confrontée est de développer des systèmes de machines qui permettent aux fabricants de produire de petites commandes individualisées à grande échelle de manière rentable.


    Notre première usine de batteries à grande échelle est en cours d'établissement à Skellefteå dans le nord de la Suède. Northvolt Ett servira de site principal de Northvolt pour la fabrication de matériaux actifs, l'assemblage de cellules, le recyclage et les auxiliaires. L'usine est alimentée à 100% par de l'énergie propre. La fabrication à grande échelle commencera en 2021 et la capacité annuelle passera à au moins 32 GWh d'ici 2024, avec le potentiel d'augmenter à 40 GWh à l'avenir.

    Intéressé à déménager à Skellefteå ou avez-vous un espace de location qui pourrait profiter aux futurs Northvolters ? Lire la suite ici.


    Contenu

    La cuisson sous vide se caractérise par une cuisson à basse température, une durée de cuisson plus longue que la cuisson conventionnelle, un récipient (comme un sac plastique) qui sépare les aliments de son environnement de chauffe, et une enceinte pressurisée utilisant le vide complet ou partiel.

    La cuisson à basse température a été décrite pour la première fois par Benjamin Thompson, comte de Rumford en 1799. Il a utilisé l'air comme moyen de transfert de chaleur dans ses expériences tout en essayant de voir s'il pouvait rôtir de la viande dans une machine qu'il avait créée pour sécher les pommes de terre. [5] [6] Dans les propres mots de Thompson, la viande était : "Pas simplement mangeable, mais parfaitement fait et le plus singulièrement bien goûté."

    La préparation d'aliments sous pression, avec ou sans chaleur, a été mise au point par des ingénieurs américains et français au milieu des années 1960 comme méthode industrielle de conservation des aliments. Comme pour Rumford, les chercheurs ont appris que la nourriture présentait des améliorations distinctives de la saveur et de la texture. Comme cette méthode a été mise au point, l'application d'une pression sur les aliments par scellage sous vide était parfois appelée « cryovacking ». La pression a notamment concentré les saveurs des fruits, même sans cuisson. [7]

    La méthode a été adoptée par Georges Pralus, un chef français, en 1974 pour le Restaurant Troisgros (de Pierre et Michel Troisgros) à Roanne, France. Il a découvert que lorsque le foie gras était cuit de cette manière, il conservait son aspect d'origine, ne perdait pas de graisse en excès et avait une meilleure texture. [7]

    Un autre pionnier du sous vide est Bruno Goussault, scientifique en chef du fabricant d'aliments Cuisine Solutions basé en Virginie à Sterling. En 1991, il a créé le Centre de Recherche et d'Études pour l'Alimentation ou CREA, en tant que branche de service de sa société mère, Cuisine Solutions. Grâce à ses recherches sur les effets de la température sur divers aliments, grâce au CREA, il est devenu connu pour avoir formé de grands chefs à la méthode. Il a développé les paramètres de temps et de températures de cuisson pour divers aliments. [7]

    Goussault et Pralus ont travaillé indépendamment sur le développement du sous vide dans les années 1970 et sont finalement devenus des collaborateurs. C'est Goussault qui fut le pionnier du mariage du scellage sous vide et de la cuisson à basse température. Pralus, considéré comme le père du sous vide moderne, cuit à des températures plus élevées. [7]

    Le fait de sceller les aliments dans des sacs en plastique solides conserve les jus et les arômes qui, autrement, seraient perdus au cours du processus. Placer les aliments emballés dans un bain-marie, avec la température réglée à la température finale de cuisson souhaitée des aliments, évite une surcuisson, car les aliments ne peuvent pas devenir plus chauds que le bain dans lequel ils se trouvent, comme au bain-marie.

    Grâce à un contrôle précis de la température du bain et au fait que la température du bain est la même que la température de cuisson cible, un contrôle très précis de la cuisson peut être obtenu. [8] De plus, la température, et donc la cuisson, peut être très uniforme dans l'ensemble des aliments lors de la cuisson sous vide, même avec des articles de forme irrégulière et très épais, avec suffisamment de temps.

    En revanche, dans la cuisson conventionnelle à haute température, telle que le rôtissage au four ou le grillage, les aliments sont exposés à des niveaux de chaleur beaucoup plus élevés que la température de cuisson interne souhaitée, et ils doivent être retirés de la chaleur élevée avant d'atteindre la cuisson souhaitée. Température. Si les aliments sont retirés du feu trop tard, ils deviennent trop cuits et s'ils sont retirés trop tôt, ils sont insuffisamment cuits.

    L'utilisation de températures bien inférieures à celles utilisées pour la cuisson conventionnelle est une caractéristique essentielle du sous vide. Lors de la cuisson de la viande, le collagène résistant du tissu conjonctif peut être hydrolysé en gélatine, sans chauffer suffisamment les protéines de la viande pour qu'elles se dénaturent à un degré tel que la texture se durcisse et que l'humidité soit extraite de la viande.

    En revanche, les légumes mous sont souvent considérés comme trop cuits. La cuisson à basse température permet à la matière végétale de rester plus succulente, car les parois cellulaires n'éclatent pas. [7] La ​​cuisson des légumes à des températures inférieures au point d'ébullition de l'eau leur permet d'être bien cuits (et pasteurisés, si nécessaire) tout en conservant une texture ferme ou un peu croustillante. Bien que les parois cellulaires n'éclatent généralement pas, la dépolymérisation des polysaccharides pectiques qui relient les cellules végétales entre elles et la gélatinisation de l'amidon dans le légume peuvent être réalisées sans surcuisson. [8]

    D'un point de vue culinaire, l'exclusion de l'air est secondaire, mais cela a une importance pratique. Il permet de conserver des aliments cuits, encore scellés et réfrigérés, pendant des durées considérables, ce qui est particulièrement utile pour l'industrie de la restauration, et il exclut l'oxygène des aliments qui nécessitent une cuisson longue et sont sensibles à l'oxydation, par exemple la graisse sur la viande, qui peut rancir avec une exposition prolongée à l'air. [8] Il améliore également le transfert de chaleur entre le bain-marie et les aliments, sans les propriétés d'isolation thermique de l'air emprisonné dans le sac.

    En plus d'assurer une cuisson uniforme, la cuisson sous vide facilite le développement des saveurs organoleptiques souhaitées et limite les saveurs dues à l'oxydation. [9]

    Le degré de précision et de constance de la température de cuisson requis varie en fonction des aliments cuits. Dans certains cas, ce n'est pas critique. Un morceau de poisson de 15 millimètres (0,59 po) d'épaisseur cuit en 17 à 18 minutes à n'importe quelle température de 44 °C (111 °F) à 61 °C (142 °F). [8] Ces aliments peuvent être cuits dans une mijoteuse éteinte remplie d'eau chaude et d'un thermomètre.

    Mais pour un œuf, qui contient des protéines qui se dénaturent à différentes températures, le maintien d'une température précise et constante est plus critique. [10] Les jaunes d'œufs confits sont généralement cuits à 63 °C (145 °F), ce qui est assez chaud pour cuire le blanc sans faire durcir le jaune. Typiquement, la température du bain est réglée à 64 °C, ce qui signifie que la température de cuisson réelle est de 63 °C. [11]

    Les temps de cuisson non sous vide sont déterminés par le moment où le centre de l'article cuit atteint quelques degrés en dessous de la température cible. Ensuite, le chauffage doit être arrêté immédiatement. Pendant que les aliments reposent, la chaleur résiduelle continuera à les cuire pendant un certain temps. Si le chauffage continue, les aliments seront trop cuits. La cuisson sous vide se poursuit jusqu'à ce que le centre de l'aliment ait atteint sa température cible. Si cela continue après cela, les aliments ne seront pas trop cuits et ils ne cuiront plus après avoir cessé d'être chauffés. Le temps mis par le centre de l'aliment pour atteindre la température cible dépend de la température initiale, de l'épaisseur et de la forme de l'aliment, ainsi que de la température du bain. [8]

    Une limitation de la cuisson sous vide est que le brunissement (réactions de Maillard) se produit à des températures supérieures au point d'ébullition de l'eau. Les saveurs et la texture de la « croûte » développées par le brunissement sont généralement considérées comme très souhaitables dans la cuisson de certains types de viande, comme un steak. Les saveurs et la texture produites par le brunissement ne peuvent pas être obtenues avec la seule technique sous vide. Dans de nombreux cas, les chefs font dorer les viandes et autres aliments avant de les placer dans le bain-marie ou après la cuisson sous vide, en utilisant des techniques telles que griller ou saisir sur une poêle extrêmement chaude. Ce brunissement secondaire se fait brièvement, et parfois à une chaleur plus élevée que celle habituellement utilisée, de manière à n'affecter que la surface des aliments et à éviter une surcuisson de l'intérieur. [8] De même, la peau du poisson peut être cuite à haute température après le sous vide pour rendre la peau croustillante.

    La sécurité alimentaire est fonction à la fois du temps et de la température, une température généralement considérée comme insuffisante pour rendre les aliments sûrs peut être parfaitement sûre si elle est maintenue assez longtemps. Certaines recettes de poisson sous vide, par exemple, sont cuites à moins de 55 °C (131 °F). Les personnes dont l'immunité est compromise ne devraient jamais manger d'aliments qui n'ont pas été correctement pasteurisés. Les femmes qui mangent des aliments cuits sous vide pendant la grossesse s'exposent, ainsi que leur fœtus, à des risques et peuvent donc choisir d'éviter les recettes non pasteurisées. [8]

    Clostridium botulinum les bactéries peuvent se développer dans les aliments en l'absence d'oxygène et produire la toxine botulique mortelle, donc la cuisson sous vide doit être effectuée dans des conditions soigneusement contrôlées pour éviter l'empoisonnement par le botulisme. [12] De manière générale, les aliments chauffés et servis dans les quatre heures sont considérés comme sûrs, mais la viande cuite plus longtemps pour attendrir doit atteindre une température d'au moins 55 °C (131 °F) dans les quatre heures, puis être conservée. là pendant un temps suffisant, afin de pasteuriser la viande.

    La pasteurisation tue les bactéries du botulisme, mais la possibilité que des spores de botulisme robustes survivent et se réactivent une fois refroidies reste un problème, comme pour de nombreux aliments conservés, quelle que soit leur transformation. Pour cette raison, le traité de Baldwin spécifie des exigences de refroidissement précises pour le "cook-chill", de sorte que les spores du botulisme n'aient pas la possibilité de se développer ou de se propager. Les aliments pasteurisés peuvent ensuite être conservés jusqu'à deux semaines à environ 3 °C (37 °F) scellés dans l'emballage sous vide. [8]

    Perturbateurs endocriniens Modifier

    La plupart des plastiques libèrent des produits chimiques oestrogéniques qui agissent comme des perturbateurs endocriniens lorsqu'ils sont chauffés. [13] Le degré de danger posé est controversé, certaines sources préconisant d'éviter de cuisiner dans du plastique. [14] [15]

    La méthode sous vide est utilisée dans de nombreux restaurants gastronomiques haut de gamme par des chefs tels que Heston Blumenthal, [16][16] Paul Bocuse, Michael Carlson, [17] Thomas Keller, Grant Achatz, Ferran Adrià, Joël Robuchon, Philippe Rochat, Alessandro Stratta, Charlie Trotter, Michael Mina et Joan Roca. Amtrak utilise également cette méthode pour les repas servis dans ses trains, y compris le Acela Express. [18]

    Le sous vide est devenu courant dans les émissions télévisées de cuisine telles que Iron Chef America et Top Chef, et dans les restaurants tels que Panera Bread. [19] Il a également été utilisé pour produire rapidement des quantités importantes de repas pour les évacués du cyclone. [20] Les cuisiniers non professionnels commencent également à utiliser la cuisson sous vide. [21]

    Au départ, les passionnés utilisaient des circulateurs à immersion thermique de qualité laboratoire, souvent achetés d'occasion sur eBay, qui nécessitaient un nettoyage très soigné et, même alors, n'étaient pas recommandés pour une utilisation en cuisine. [ Par qui? ] À partir de 2008, Auber Instruments et Fresh Meals Solutions ont mis à disposition des contrôleurs PID relativement bon marché mais très précis avec des sondes thermocouples attachées qui pourraient être utilisées pour contrôler les cuiseurs à riz commerciaux, les mijoteuses, les marmites électriques et les appareils similaires. Fin 2009, plusieurs machines destinées à un usage domestique et moins chères que les équipements standards de laboratoire étaient disponibles à l'achat. [21]

    Il est possible de dupliquer certains effets des techniques sous vide grâce à l'utilisation d'un récipient isotherme à parois rigides, tel qu'un « refroidisseur à bière », rempli d'eau tiède, vérifié avec un thermomètre précis, et couplé à des sacs refermables, qui permettent l'air à évacuer, pour emballer les aliments pour la cuisson. Cependant, la perte de chaleur impliquée dans cette technique la rend impraticable pour une cuisson à long terme (plus de quatre heures). [22]

    Sous vide, français pour "sous vide", implique que les aliments doivent être scellés dans un sac en plastique avec tout l'air enlevé. Comme méthode alternative à un scellant sous vide commercial ou domestique, les aliments peuvent être placés dans un sac en plastique à côtés ouverts, puis partiellement immergés dans l'eau, ce qui déplace/expulse l'air. Cette méthode consiste à clipser le côté ouvert du sac sur le côté du pot pour empêcher l'eau de s'infiltrer dans l'ouverture. L'objectif est d'avoir les aliments complètement en contact avec l'eau chaude pour assurer une cuisson uniforme tout en réduisant les mauvais goûts dus à l'oxydation. [ citation requise ] [23]

    Des unités à moindre coût sont maintenant disponibles sous la forme d'un "bâton" qui a un clip pour le fixer sur le côté du récipient de cuisson. Les bâtonnets sous vide fournissent un élément chauffant, un contrôleur et une turbine motorisée. Les unités plus coûteuses offrent un degré de contrôle plus précis de la température de l'eau. Les appareils deviennent de plus en plus conviviaux, avec des applications affiliées à la plupart des appareils, y compris des marques telles que Nomiku et Anova Culinary. Les applications guident les gens tout au long du processus de cuisson, certaines unités ayant une intégration de la commande vocale et des interfaces Wi-Fi pour contrôler l'appareil à distance. [24]


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    Nouvelles machines robotisées et automatisées pour les usines laitières

    Emballage A-B-C a déclaré que sa série 700 de palettiseurs robotisés est conçue pour offrir la flexibilité de la palettisation manuelle avec des coûts et une responsabilité réduits. Les machines accumulent et empilent automatiquement des caisses, des barquettes, des sacs ou des multipacks sous film rétractable dans de multiples configurations et charges de palettes. Les emballeurs peuvent réaliser une formation de palettes efficace et fiable tout en utilisant moins d'espace au sol et expédier des charges de palettes sécurisées et bien formées qui protègent les produits tout au long de la distribution. Les systèmes standard comprennent un robot à charge utile élevée et des dispositifs de manipulation de produits appropriés pour une alimentation simple ou double et la construction de palettes, le transport de produits et des convoyeurs de préparation haute visibilité protégeant les commandes et la programmation Allen Bradley pour les exigences des produits. Des modèles de palettes supplémentaires sont facilement programmés par l'utilisateur final.

    SOLUTION DE PALETTISATION

    Contrôle de mouvement Apex dit qu'il s'agit d'un intégrateur clé en main spécialisé dans l'automatisation robotique pour l'industrie alimentaire depuis 20 ans. Elle construit des solutions allant des chargeurs de caisses aux palettiseurs. Récemment, elle a terminé un projet de palettisation pour un grand producteur laitier national. La société a fait appel à Apex Motion Control pour automatiser la palettisation de ses bidons de lait de 1 gallon, y compris l'inspection des bidons, la distribution des palettes et l'emballage sous film étirable de la palette finale. Apex Motion Control palettise désormais avec succès jusqu'à 100 bidons par minute chaque jour pour l'entreprise.

    SYSTÈME DE CHARGEMENT DE CAISSES

    Automatisation BluePrint (BPA) a déclaré que son Spider 300v est un système de chargement de caisses à deux robots avec vision, permettant aux transformateurs et aux co-emballeurs d'emballer à la fois verticalement et horizontalement sur la même ligne en même temps. Conçu pour un changement rapide entre les recettes, le Spider 300v est capable de gérer des caisses de conteneurs à fentes standard, des écrans à trois côtés et une large gamme d'autres conteneurs secondaires. Il est idéal pour emballer des sacs, des sachets de fromage et plus encore. Avec une équipe diversifiée et innovante d'experts en emballages laitiers, BPA conçoit, développe et fabrique des solutions d'emballage pour les produits emballés et crus.

    TÊTE DE COMMANDE DE SOUPAPE

    La tête de commande de vanne universelle Type 8681 de Systèmes de contrôle des fluides Bürkert garantit un transfert de données économique pour les applications Industrie 4.0 dans le secteur de l'usinage, grâce à la nouvelle interface de communication IO-Link. Les données d'exploitation et les données de diagnostic sont désormais toujours disponibles au niveau de la commande et permettent un démarrage simple, un paramétrage en ligne et une maintenance préventive, a déclaré Bürkert.

    SOLUTION DE MANUTENTION DES MATÉRIAUX

    Le Cimcorp MultiPick est une solution robotique de manutention des matériaux qui combine le stockage tampon et la préparation des commandes en une seule opération transparente. Il est conçu pour gérer les produits stockés dans une variété de caisses, bacs et plateaux standard avec une vitesse rapide, une précision de 100 %, une utilisation optimale de l'espace, un nettoyage facile et des économies de main-d'œuvre améliorées. N'importe quel nombre de robots, chacun équipé de pinces conçues pour gérer une charge unitaire particulière, peut être mis en œuvre et adapté aux exigences de débit de chaque installation. À mesure que les volumes de produits et/ou de commandes augmentent en raison de la demande ou de la saisonnalité, les entrepôts peuvent étendre et augmenter le nombre de robots selon les besoins, a déclaré Cimcorp.

    ENCAISSE ROBOTIQUE

    Systèmes Delkor a déclaré que sa série LSP est l'encaisseuse robotisée la plus polyvalente de l'industrie, elle peut emballer des sachets, des sacs et des blisters jusqu'à 20 livres dans des caisses prêtes pour la vente au détail, y compris la Delkor Cabrio Case, des plateaux de magasin empilables et des caisses d'expédition standard. La série LSP peut évoluer pour s'adapter à n'importe lequel de ces types d'emballage avec un processus de changement simplifié sans outil. Construite avec une conception modulaire, la série LSP peut être construite avec un, deux ou trois robots FANUC M10 pour s'adapter au mieux aux taux et aux vitesses de toute opération - à des vitesses allant jusqu'à 120 produits par minute.

    ÉMETTEURS COMPACTS

    Emerson a déclaré qu'il continuait d'étendre son offre d'instruments hygiéniques avec un portefeuille de transmetteurs compacts conçus pour les applications alimentaires et de boissons. Cette nouvelle famille de transmetteurs comprend les instruments de pression Rosemount 326P, de température Rosemount 326T, de température Rosemount 327T, de niveau Rosemount 326L et de niveau Rosemount 1408H. Les transmetteurs sont équipés de raccords de processus modulaires, ce qui les rend adaptables aux nombreux raccords de réservoirs et de tuyaux que l'on trouve couramment dans les installations agroalimentaires. Une installation simple, ainsi que des performances précises et reproductibles, font de ces instruments la solution idéale pour l'industrie laitière. La qualité du produit peut être optimisée lot après lot grâce à ces technologies d'automatisation avancées et à d'autres d'Emerson.

    CELLULE DE PALETTISATION

    Systèmes FlexLink Inc. a déclaré que son palettiseur RI20 est doté d'une nouvelle cellule de palettisation semi-ouverte avec un bras robotisé industriel, ce qui simplifie les processus complexes d'un palettiseur traditionnel. L'unité facile à utiliser peut être opérationnelle en quelques heures seulement, et son système de sécurité avancé et ses deux quais de chargement permettent une augmentation de capacité allant jusqu'à 5 %. Le palettiseur RI20 convient à la palettisation de caisses fermées dans les industries alimentaires et laitières. L'unité comprend des fonctions de sécurité améliorées qui permettent une coexistence sûre entre le robot et les opérateurs sur le site de production.

    MACHINE D'EMBALLAGE AVEC CONTRLE QUALITÉ

    GEA a déclaré que sa dernière innovation est le GEA PowerPak Plus, une machine d'emballage par thermoformage qui offre une meilleure qualité d'emballage, une consommation de film réduite, une manipulation simple et une productivité plus élevée. GEA OxyCheck est entièrement intégré à la machine, un système de contrôle qualité non destructif pour les emballages sous atmosphère modifiée qui vérifie la teneur en oxygène et l'intégrité du scellage de chaque produit alimentaire emballé. La technologie GEA utilise un spot capteur constitué d'un colorant fluorescent à base de polystyrène qui est imprimé à l'intérieur du film supérieur. Semblable à une bande indicatrice, la longueur d'onde du colorant change en fonction de la teneur en oxygène à l'intérieur de l'emballage. Les capteurs de la thermoformeuse GEA PowerPak activent ce point de capteur, puis effectuent une lecture.

    END RIDER ROBOTIQUE

    Le Hyster Le cavalier final robotique ramasse, transporte et dépose des charges n'importe où sur le sol à l'aide d'une technologie de navigation sans infrastructure qui s'adapte aux configurations changeantes de la disposition en cas d'expansion, de pics ou d'autres changements commerciaux. Il est équipé de deux modes de fonctionnement pour être piloté de manière autonome ou par un opérateur. Il peut passer en mode manuel d'une simple pression sur un bouton, offrant une flexibilité supplémentaire pour aider les exploitations laitières à s'adapter aux demandes inattendues. Les transformateurs laitiers peuvent utiliser le cavalier d'extrémité robotique pour transporter des charges simples ou doubles, déplacer des matériaux vers des zones de rassemblement ou de rassemblement, gérer des transferts sur de longues distances et plus encore, a déclaré Hyster.

    PALETTISEURS ROBOTIQUE FLEXIBLES

    Machines d'emballage intégrées LLC (IPM) lesdits palettiseurs robotisés sont efficaces et permettent une configuration flexible qui raccourcit les temps de démarrage et d'installation. Ses systèmes de palettisation robotisés peuvent gérer jusqu'à quatre lignes de caisses différentes. Un logiciel de palettisation est intégré au système pour assurer des opérations laitières simples et efficaces. Les robots d'IPM peuvent former plusieurs couches sur une palette et manipuler une ou plusieurs unités à la fois, selon la configuration de la palette. Les systèmes peuvent également gérer une large gamme de formes de produits et de types d'emballages. Les systèmes sont évolutifs pour s'adapter aux différents besoins de production, y compris des basculements rapides, faciles et automatisés pour s'adapter à différents types et dimensions d'emballages.

    EMBALLAGE ROBOTIQUE DE FROMAGE

    Automatisation JLS a déclaré que son système de prélèvement et de placement robotisé sanitaire Talon emballe sans effort diverses formes et tailles de produits fromagers. Le système à grande vitesse comporte plusieurs niveaux de construction sanitaire qui répondent aux exigences de l'USDA. Talon place de manière hygiénique et précise les blocs de fromage, les rondelles, les quartiers, les tranches et les bâtonnets dans des emballages de thermoformage avec rapidité et agilité, éliminant ainsi les arrêts et les départs des processus de production manuels. JLS propose des solutions clé en main et un partenariat collaboratif avec les transformateurs. Il est soutenu par des expériences réussies avec des applications de fromages crus. Avec Talon, les transformateurs peuvent facilement s'adapter aux besoins de production tout en réduisant et même en éliminant les problèmes de sécurité des travailleurs.

    OPTIONS À CÂBLE UNIQUE

    Selon Rockwell Automation, les opérateurs industriels peuvent accélérer les temps d'installation et réduire les stocks de pièces en utilisant un seul câble pour fournir à la fois l'alimentation et le retour entre les variateurs et les moteurs. La société a lancé des câbles simples Allen-Bradley 2090 qui incluent des options de polyuréthane sans halogène et de chlorure de polyvinyle. Les options sans halogène sont idéales pour les applications telles que l'alimentation et les boissons, où les utilisateurs souhaitent réduire l'exposition aux toxines, et pour les applications cherchant à répondre à la norme IEC 60754-1. Les câbles sont conçus pour les systèmes utilisant des servovariateurs Kinetix 5500 et 5700, des servomoteurs Kinetix VP-Series et des vérins électriques Kinetix VPAR. Les câbles ont également un rayon de courbure plus petit pour les applications à flexion continue et statique et sont disponibles dans une large gamme de calibres, de types et d'options de connecteurs américains.

    CASE PACKER AVEC LOGICIEL PERSONNALISÉ

    Quête Industrielle a déclaré que son Quik Pick & Pack est une encaisseuse robotisée à grande vitesse qui est rapide, précise et compacte. Avec le logiciel d'encaissage personnalisé QPack, l'encaisseuse peut être configurée pour ramasser jusqu'à 1 000 pièces par minute. Le pack Quik Pick & fonctionne extrêmement bien avec les emballages sous film flexible, grâce à son système de vision et à la numérisation 3D en option qui détecte rapidement la topographie et le centre de gravité des sachets pour identifier le bon point haut pour le prélèvement. Bien que l'application idéale soit l'emballage sous film flexible, il fonctionne bien avec à peu près n'importe quel type d'emballage provenant d'une machine d'emballage à flux vertical ou horizontal.

    BOBINE DE DETECTION DE MÉTAUX

    Sesotec Inc. lesdits systèmes de détection de métaux peuvent être équipés de sa bobine de détection de métaux Intuity. Grâce à sa technologie de fréquence multi-simultanée, Intuity atteint une sensibilité de balayage jusqu'à 50 % plus élevée que les autres systèmes du marché. Comme il fonctionne avec plusieurs fréquences différentes en parallèle, la plus grande pureté du produit est garantie même dans les applications exigeantes avec un effet produit élevé. La nouvelle unité de contrôle Intuity Control rend l'appareil encore plus facile à utiliser qu'auparavant. Les systèmes de détection de métaux avec bobines Intuity examinent les produits emballés pour détecter une contamination métallique non intentionnelle. Même les plus petites particules métalliques dans les produits sont détectées. Cela garantit que les produits emballés sont exempts de contaminants métalliques.

    MACHINES D'EMBALLAGE DE FIN DE LIGNE

    Amérique somique a déclaré que ses machines d'emballage en carton en deux parties sont dotées de l'automatisation la plus récente et de la mécatronique avancée pour une efficacité rapide, flexible et de haute qualité. Les produits prêts à la vente avec une répétabilité parfaite sont emballés à plat ou debout en une ou deux rangées, selon le format. Conçue pour des cadences moyennes à élevées, la série 424 rassemble jusqu'à 600 produits par minute - avec une capacité d'emballage jusqu'à 30 unités d'emballage - dans des plateaux de présentation ouverts ou des plateaux avec couvercles et étuis enveloppants. Le Somic ReadyPack utilise l'automatisation Rockwell pour satisfaire une sortie de gamme inférieure sous forme de plateau ou d'emballage, en emballant jusqu'à 160 produits par minute. Avec une empreinte de seulement 70 pieds carrés, la capacité de mise en carton peut atteindre 18 unités par minute pour un emballeur de barquettes ou 12 en tant qu'unité enveloppante.

    Robotique StäubliLes solutions robotiques pour environnements humides (HE) sont conçues pour l'industrie alimentaire et la manipulation sûre des aliments. Les solutions offrent une conception hygiénique avec une structure entièrement fermée et pressurisée, une capacité de lavage complète, une compatibilité avec le lubrifiant de qualité alimentaire NSF H1 et de nombreuses autres fonctionnalités tout en maintenant une précision, une vitesse et une précision de pointe. Stäubli a déclaré qu'il fournit systématiquement une ingénierie aussi efficace et fiable que son service et son support. La société propose une gamme complète de systèmes robotiques à quatre et six axes, de robotique collaborative et mobile et de logiciels pour répondre aux demandes les plus exigeantes du marché international.

    MACHINES DE REMPLISSAGE

    Osgood Industries LLC, une Syntégon société, a déclaré qu'elle concevait et fabriquait des machines de remplissage de gobelets en ligne et rotatives sur mesure pour les récipients préformés pour les industries laitière et alimentaire. Les machines répondent aux normes sanitaires 3-A dans les versions propres et ultrapropres et remplissent une large gamme de produits alimentaires. La remplisseuse en ligne servo de la société peut atteindre un débit allant jusqu'à 60 000 tasses par heure tout en assurant un remplissage fluide, précis et propre des produits alimentaires liquides, visqueux et autres. Cette machine innovante comprend des pistons de remplissage sans joint torique, une base en acier inoxydable, un cadre en acier inoxydable solide, un écran tactile d'interface homme-machine, des stations coulissantes, un système de cassette à feuille, quatre options de pompe de réservoir et un système anti-renversement La technologie.

    EMBALLAGE EN CARTON INTÉGRÉ

    Conçu pour les cartons coniques de produits laitiers/crèmes glacées, TexwrapL'onduleur rotatif à grande vitesse de la série INV s'intègre parfaitement à l'emballeur multiple Tekkra 200 Dairy Side Infeed de l'entreprise pour créer des emballages multiples stables en carton groupé. Les roulements cylindriques de l'INV assurent une rotation douce et douce du carton sans sacrifier la vitesse. Ensuite, le Tekkra 200 prend les cartons non pris en charge et instables et crée des multipacks solidement scellés. Une station de refroidissement de décharge de tunnel intégrée durcit rapidement le film pour assurer l'intégrité du produit. Les systèmes de classement en option comprennent des diviseurs de voies, des empileurs, des vis d'alimentation et des systèmes de prise et de placement. Texwrap a déclaré que sa garantie de pointe et son support client garantissent en outre le coût total de possession le plus bas, ainsi que la conception robuste, la polyvalence et le débit rapide de son équipement.

    CHARIOT ÉLÉVATEUR ROBOTIQUE

    Yale Materials Handling Corp. a déclaré que son chariot à mât rétractable robotisé apporte une navigation sans infrastructure et un fonctionnement autonome à une nouvelle classe de chariots élévateurs, capables de déposer et de récupérer des charges jusqu'à 30 pieds et d'atteindre un stockage à double profondeur. Il est idéal pour les installations de transformation laitière confrontées à des pressions pour maximiser l'espace de stockage vertical pour s'adapter à la croissance des stocks. La portée robotique utilise une combinaison de capteurs et de caméras 3D pour une précision maximale dans les emplacements de stockage de niveau supérieur. Il est capable de dépasser la productivité des camions conduits par l'opérateur à de grandes hauteurs. Les opérateurs peuvent également faire passer le chariot à mât rétractable robotisé en mode manuel pour gérer un volume excédentaire ou d'autres demandes imprévues.


    La toute première machine de décarboxylation à domicile

    Nous avons décidé de créer un appareil capable de décarburer le cannabis en un seul clic, et c'est exactement ce que nous avons fait. Le Nova Lift est le moyen le plus simple et le plus fiable d'activer le THC ou le CBD garanti.

    Insérer du cannabis

    Fonctionne avec des fleurs, du kief et des concentrés

    Allume ça

    Branchez-le et cliquez sur un bouton pour commencer

    Attendre l'activation

    Il faudra environ une heure et demie pour s'activer complètement

    Consommer ou infuser

    Retirez votre cannabis et profitez-en de manière responsable

    Rapide, inodore et efficace

    J'ai essayé toutes les méthodes pour décarboxyler et tout le monde avait de sérieux inconvénients comme une odeur, des dégâts, des résultats inefficaces. Ensuite, j'ai décidé d'essayer le Nova. C'est “LE” la voie à suivre. Certes, cela coûtera un peu, mais vos résultats permettront très rapidement de récupérer l'investissement. Je ne reviendrais jamais aux anciennes méthodes.

    Un appareil génial… décarboniserait de toute autre manière.

    J'utilise l'unité de décarburation au lieu de mettre la fleur au four dans le cadre de ma recette QWISO. La qualité du produit après avoir utilisé l'unité de décarburation Ardent est bien meilleure que ce que j'aurais jamais pu atteindre en utilisant des méthodes conventionnelles, et BEAUCOUP plus facile. Bravo pour un si bon produit !

    Un économiseur de main-d'œuvre efficace et cohérent.

    J'ai acheté l'unité Nova d'Ardent il y a environ un an et j'ai été extrêmement satisfait dès le premier jour. Cette unité fait en un peu plus d'une heure ce qui me prenait plusieurs heures auparavant avec des résultats incohérents. Branchez l'appareil, remplissez l'autoclave avec votre produit & appuyez sur le bouton. C'est aussi simple que cela. Quelle joie. Le produit final “decarbed” est décarburé aussi près que possible de la perfection. J'ai découvert que cela active non seulement les THC, mais semble également faire ressortir les CBD. J'ai décarburé non seulement du cannabis mais aussi du chanvre avec des résultats notables. Je ne peux pas en dire assez sur non seulement l'unité Nova mais aussi l'équipe Ardent. Ils ont été très réactifs à mes questions et sont également très courtois et bien informés. Pour moi, l'achat de l'unité Nova était de l'argent bien dépensé.

    Cette machine, combinée à ma machine MB, me simplifie la vie en ce qui concerne mes produits comestibles. Pour décarburer mon herbe, je place simplement la quantité désirée dans le Decarboxylator, (qui est tellement beau, je le laisse sur mon comptoir), et l'allume c'est tout ! Merci d'avoir fait un produit aussi incroyable !

    Fonctionne très bien. Aucune odeur pendant le travail. Tellement facile à utiliser !

    Un must pour chaque chef canna à la maison

    Le Decarboxylator est un must pour tout chef cuisinier à domicile qui cherche à tirer le meilleur parti de ses plantes médicinales. J'utilise cet appareil depuis des mois et je ne le regretterai jamais. En termes simples, c'est le meilleur appareil sur le marché pour ceux qui recherchent une décarboxylation facile à domicile.

    Le meilleur cannabis que j'aie jamais eu

    J'habite au Canada, j'ai vendu des unités ici à des gens. Ils m'apportaient leur Cannabis médical à décarburer dans mon ardent. Les huiles que je fabrique sont de ce monde. Merci pour cette excellente unité qui élimine les conjectures sur la décarburation du cannabis. Ardent connaît le secret de la médecine verte. Client fidèle pour la vie et qui change la vie.

    Un appareil botanique très unique et exclusif

    Mon choix d'obtenir l'Ascenseur était dû au nombre d'articles informatifs et de démonstrations vidéo disponibles. Sans parler de vouloir que vos plantes soient tout ce qu'elles étaient censées être. Bien sûr, j'ai fait mes propres tests d'échantillons de matériel utilisé avec l'aide de quelques associés qui ont testé et indiqué les différences entre les deux échantillons effectués sur deux jours différents. Les deux échantillons utilisés étaient la matière non décarboxylée consommée un jour, à l'état naturel et un deuxième échantillon qui a été « levée ». Après le processus de décarburation d'une heure et demie, l'échantillon soulevé a ensuite été chauffé et consommé et agissait visiblement rapidement ! Par conséquent, il est beaucoup plus actif que l'échantillon sans glucides. Une autre note est le soutien immédiat et utile que j'ai reçu de Jae pour avoir personnellement géré ma préoccupation exprimée concernant leur produit. Le service client était excellent. Je ne crois pas qu'il existe un autre outil ou appareil pour un décarbage précis de plantes saines. Tous ceux qui veulent que leurs plantes soient à leur potentiel inhérent devraient l'obtenir. Je suis content d'en avoir acheté un. Des sourires tout autour. Merci.