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Strudel aux champignons et mozzarella

Strudel aux champignons et mozzarella

Recette de strudel aux champignons et mozzarella du 26-03-2009 [Mis à jour le 29-08-2018]

Le Strudel aux champignons et mozzarella est une recette que j'ai improvisée l'autre soir pour le dîner. J'ai fait une pâte de strudel salée et l'ai farcie de champignons sautés et de mozzarella. Celles-ci strudel salé c'est un rustique très rapide à préparer car la pâte n'a besoin ni de levée ni de repos. C'est donc une recette idéale si vous avez soudainement des invités;)

Méthode

Comment faire un strudel aux champignons et à la mozzarella

Préparez les champignons sautés.
Préparez la pâte à strudel en plaçant la farine, l'œuf, le sel et le beurre en flocons dans un bol.

Commencez à travailler la pâte du bout des doigts jusqu'à ce qu'elle devienne la consistance de la chapelure.

Ajoutez progressivement l'eau tiède nécessaire et pétrissez la pâte à strudel jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ferme.
(J'ai utilisé un œuf moyen et la pâte a absorbé environ 50 ml d'eau)

Sur une planche à pâtisserie farinée, abaisser les lamelles de strudel rectangulaires.

Coupez les lanières en deux et placez à une extrémité une cuillère à soupe de champignons sautés et la mozzarella coupée en dés en laissant les bords libres.

Rouler le strudel aux champignons et à la mozzarella en appuyant sur les bords pour refermer les pâtes.

Disposez le strudel aux champignons et à la mozzarella sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et avec un couteau, faites des coupes transversales sur leur surface.

Cuire au four à 180 ° C pendant environ 20 minutes, puis laisser refroidir le strudel aux champignons et servir.

Pour voir la version sucrée de la pâte de strudel, je vous laisse le lien du strudel aux pommes.

Vidéo: كيش بالفطر لذيذ بزاف بزاف... quiche aux champignons (Octobre 2020).