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Confiture d'orange

Confiture d'orange

Recette Marmelade d'orange de du 16-02-2014 [Mis à jour le 06-03-2017]

La marmelade d'orange est ma préférée tant qu'elle a la peau à l'intérieur et qu'elle n'est pas trop sucrée. Après avoir récupéré des oranges bio, indispensables à cette préparation, j'ai préparé la confiture comme ma mère la faisait quand j'étais petite avec les oranges du jardin qui se trouvait autrefois derrière ma maison, autant que vous vous souvenez de ces années. La recette pour faire la marmelade d'orange est simple mais la préparation est longue et ennuyeuse alors faites-le en compagnie donc en faisant 4 petites conversations vous ne reniflerez pas comme je le faisais tout le temps ... putain de graines;) Aujourd'hui, voici encore seuls, hier nous avons emmené elisa faire des promenades près de la mer puis dans l'après-midi nous sommes allés au cinéma pour la première fois voir khumba, un film d'animation se déroulant en afrique du sud, elle était très bonne et s'est beaucoup amusée aujourd'hui Je voudrais profiter à nouveau du beau temps pour pique-niquer donc je dois vous quitter et aller me préparer. Je vous souhaite un bon dimanche et vous laisse un bisou; *

  • Ingrédients pour 2 pots:

Méthode

Comment faire de la marmelade d'orange

Épluchez les oranges, en gardant de côté environ 80 grammes de pelure, mais veillez à retirer la partie blanche amère

Épluchez les oranges et le citron vivants
Retirez les brins et les graines et mettez-les dans un bol

Mettez les oranges et le citron dans une casserole à fond épais avec le sucre

Cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois

Porter la confiture à ébullition

Séparément, faites bouillir le zeste d'orange dans une casserole avec de l'eau pendant 5 minutes

Égoutter les pelures et les ajouter à la confiture de cuisson, remuer et poursuivre la cuisson pendant environ 15 minutes

Avec le mixeur plongeant, mixez la confiture pour la rendre plus lisse.

Lorsque la marmelade d'orange a suffisamment épaissi, éteignez le feu, mais faites le test de la soucoupe pour être sûr

Versez la confiture bouillante dans les bocaux préalablement stérilisés, fermez avec le bouchon et retournez-les immédiatement.
Laisser le pot à l'envers jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi

Conservez votre marmelade d'orange dans le garde-manger.

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