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Haricots all’uccelletto

Haricots all’uccelletto

Recette Haricots all’uccelletto di du 04-02-2016 [Mis à jour le 26-05-2017]

Les haricots all'uccelletto sont l'un des plats typiques de la cuisine toscane. Le nom du plat vient probablement du type d'arômes utilisés pour la sauce, le poivre et la sauge, souvent utilisés pour la préparation de la viande, les fameux petits oiseaux. En tout cas, ce plat dans sa simplicité est vraiment riche en goût et parfait pour réchauffer les journées d'hiver. Les haricots all'uccelletto sont ma proposition pour ce jeudi, pour entremêler un peu les recettes carnavalesques de ces derniers jours. Aujourd'hui j'ai du mal avec l'enregistrement des nouvelles recettes vidéo, cet après-midi à la place je vais me consacrer à faire frire les mille mille banderoles sucrées à apporter demain pour le carnaval avec les amis d'Elisa;) Maintenant je m'enfuis, un bisou et passe une bonne journée; *

Méthode

Comment faire des haricots all'uccelletto

Mettez les haricots dans une casserole et faites-les bouillir avec de l'eau pendant environ 1 heure, après les avoir trempés pendant 12 à 24 heures.

Faites dorer l'ail et le brin de sauge dans une poêle avec un peu d'huile.

Ajouter les tomates pelées et cuire la sauce pendant une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que vous obteniez une belle sauce épaisse.

Ajoutez ensuite les haricots bouillis salés et poivrés.

Remuer et poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes.

Assaisonnez de sel et ajoutez du poivre.

Ensuite, servez vos haricots all'uccelletto.

Vidéo: Beans with tomatoes sauce Fagioli allUccelletto (Octobre 2020).